之前跟老爺來享受過
新開幕的桃園統領廣場7F
【漉海鮮蒸氣鍋】
感受到市區喫海鮮的爽感
↓桃園統領廣場店 看這邊喲(點圖)


這次來到臺北的
《漉海鮮-光復店》更為驚豔
不光是佈置的更氣派好打卡
光線明亮 動線也很不錯呢！

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@tingjack1028

《漉 海鮮蒸氣鍋-臺北光復店  》
臺北市松山區光復北路112號2樓
電話：(02)2577-7992 官網   FB
時間： 每日11:00 - 23:00(無公休)
本次消費：點了5,680套餐+900加換海鮮
5人/共6580+10% =7,238元(1,448/人)   可刷卡

臺北分店壽星同行者
都有送每人一隻
鮮甜Q彈的根島生態蝦！
婷婷醬好友有位是當月壽星
照片在第一道菜季節貝類同一盤唷！
壽星好禮 GET!!!

快來看看《漉海鮮蒸氣鍋》
怎麼健康又滿足的喫

光復店位於二樓
樓梯很寬闊~
有通往高檔餐廳的氣派感

一上樓看到漉的Logo~
[結賬櫃檯]在右手邊

[靠窗陽光區座位]
大部分為4人桌位於大門前方

[洗手間]在左邊通道
通道上方有一排很美浪漫的花束~
感覺去洗手間的路上香香的
心情也愉悅了很多~~~~~

位於左後方比較大的區域是
[人數多的大桌]
及[有沙發椅的4人桌]

帶大家來看看《漉海鮮-光復店》活海鮮~
上面還有寫有哪些活跳跳的海鮮品種喲
再怎麼活跳跳~等等還是要進到婷婷醬的胃裡呀~

(｡･∀･)ﾉﾞ嗨~大家好 我是九孔鮑魚喲~

錦繡(花)龍蝦？

嘿嘿 一眼就看出來你是三點蟹了~

沙母

生蠔

大蛤蜊

婷婷醬此行五人選了
[六人澎湃套餐]$5680+10%
↓↓↓長按圖
點[在新分頁開啟圖片]
 就可以開啟大圖仔細看唷

(光復店)店員都超有活力
整個感覺很有被服務感~
而且態度超親切 還會小聊天
讓婷婷醬印象深刻唷!
店員都會隨時注意狀況迅速服務

提供的調料有玫瑰鹽及
[祕製醬汁]
(蘋果 香吉士 檸檬等
數種水果自然發酵
加入精選醬油與糯米醋
等醬汁熬製而成)
酸甜合宜 搭配海鮮最為合適
婷婷醬是覺得酸甜還蠻解膩的
老爺則是覺得過酸了
有點蓋掉海鮮的原味

送上調料盤可無限加
碎生辣椒 蘿蔔泥 青蔥

跟桃園店一樣
每桌送上熱玄米茶
及[精緻小菜]
醃黃瓜   涼拌木耳
光復店好像還多了糖漬番茄
醋味及脆度都拿捏得宜
糖漬番茄酸酸甜甜的 
也是讓大家誇獎喫不停喲！


[御皇米幹貝粥]
蒸氣鍋底下只加入一些水
採用出國比賽口感香Q
花蓮富里鄉御皇米(生米)
加入香菇及幹貝提味
將高壓蒸氣往上送
蒸氣鍋蒸煮海鮮及蔬菜
美味鮮甜的精華
皆滴入最底層的粥底
(與桃園統領店相同 婷婷醬就沒另外拍照囉)

蓋上鍋架 開始蒸海鮮囉~

[鮮活海蝦600g]
六人的600g跟雙人的300g
光排法就很豪邁排好排滿一整圈

桃園統領店 雙人套餐300g量參考

鮮蝦一樣超新鮮 殼夠硬好剝
入嘴滿口蝦甜  鮮度很滿意~
這次這麼多隻 不怕喫不夠啦~~~

(壽星生日禮)[根島生態蝦]
[季節貝類600g+綜合菇盤]
蛤類有2種(文蛤+刺嘴蛤?)
很有蛤蜊蜆精那種鮮湯味~
咻~一下子就掃光光了~~
菇菇雖然量不多 但也是很新鮮喲!

↑光復店蛤蜊真的比較大喲！   
↓下方是桃園店的   

[根島生態蝦]
送的真的頗大隻 一人一隻
肉質較白蝦再緊實些~
也是滿鮮甜的喲~

[嚴選臺灣豬]
厚薄都很一致 
看起來也很新鮮的松板肉
油花分佈的剛剛好 不肥又很嫩

剛好的熟度   肉汁都逼出來了
配著下面的高麗菜超不膩！

[澎湖冰卷+換購活鮑魚4顆(原九孔)]
澎湖冰卷聽起來很高檔
喫起來就是一般新鮮的透抽
一到剛熟的時間
店員就會貼心幫忙剪小塊唷!
光復店的冰卷有再嚼勁一些喲
鮮味也更夠了~

[活鮑魚4顆]
只有4顆~差點讓我們
一行5個人打了起來
一上來活鮑魚害羞扭動
讓我們都好期待呀呀呀~~~

咬了一口~果然新鮮(¯﹃¯)
口感柔嫩帶點Q彈~
鮑魚蠻有營養價值滴~

[頂級牛五花]
非常鮮紅的牛五花
下面也是包著豆苗菜
光復店的豆苗菜量
大概是桃園店的一半喲
婷婷醬覺得這裡的量很剛好
之前桃園店豆苗菜喫不完都打包了

剛好熟的牛五花
肉汁包覆著新鮮豆苗菜
非常的好喫喲！

↓桃園店豆苗菜量超~多~！

煮到此時 登登登~
御皇米有海鮮 有嫩肉
粥底風味越來越濃厚
吸收了海味及肉質啊~~~~(啊嘶~)
已經好想勺起來喫了啦~~~

[鮮活石斑]
石斑顏色真的頗美的耶~
放了蔥段跟薑片去腥
喫起來完全沒腥味耶~
最新的是 魚皮！好厚啊~
喫下去滿滿的膠原蛋白fu~
而且魚鱗處理的很好(感動~
肉質非常鮮嫩好入口~
值得一試喲！！

[波士頓龍蝦(原2隻)+(換成)沙母]
店員真的人很好 提供很多選擇
喜歡喫什麼換什麼 補差價就好~
來這裡怎麼錯過龍蝦蝦呢！
給的大小跟桃園店差不多哦！~

煮好的樣子紅通通的(¯﹃¯)
都有先分段好方便郎客食用喲~
龍蝦腦味很濃
愛喫蝦頭的婷婷醬再沒能放過呢！

看看這蝦鉗 這肉質~~
超緊實Q彈呀   咬下去真的很讚！
喫的出新鮮呀~~~~~~

 

 

 

[沙母(換)]
沙母個頭還算滿意
都是現蒸的鮮度沒話說喲~
就是婷婷醬喫太快
來不及拍煮好的肉了啦~~~

 

在桃園店的文章中
↓婷婷醬有介紹到
【漉海鮮】每道菜都靠調整面板
針對不同的食材
設置最適宜的時間及火力
不怕喫到半生或過熟破壞食材
讓顧客喫到最鮮嫩的原味唷!

[時令蔬菜]
喫到這裡婷婷醬太飽了
肚皮撐了腦就呆了~？！
好像忘了有沒有上一整盤蔬菜了
栗子番薯好像是跟鮑魚一起來的
大家喫的超開心 因為好~~~甜呀！
只好附上桃園的給大家看看喲↓
高麗菜 甜椒 絲瓜 香菇 栗子番薯
蔬菜樣樣都蠻甜蠻嫩的
應該是有挑選過的唷

把大家精華都吸收的
[御皇米幹貝粥]
起鍋前再加入蛋液
光復店好像沒有加芹菜
粥底原本就加入了幹貝、香菇
再吸入前面所有彩色的精華~
大家喫得是一碗接一碗呀~~

 

 

[甜點]
冰糖枸杞白木耳甜湯
跟桃園店一樣非常的好喝呢~
一個人就只附一小碗喲
喫完海鮮 喝上一碗超搭又爽口的呀
於是又再厚臉皮的問一次能不能續碗？
店員也很客氣再讓我們續一碗唷
真的濃鬱養顏又好喝呢！

婷婷醬這次雖然消費單人頭價比較貴！
但食材鮮度  豪爽度也更高了~
果然一分錢一分貨是真的~多
漉海鮮蒸氣鍋不強調調味
著重喫海鮮原味的連鎖餐廳不多
光復店店面洗手間真的蠻有特色的
↑我是推薦大家看洗手間嗎？XD
沒來過的郎客 趕快來試試看喲~

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@tingjack1028

以下是官方FB找到的菜單
盡量找到有標價格的了
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