說來真不好意思，在來台中住之前娜娜小姐完全不知道台中有這麼多家有名的爌肉飯

上網google之後更發現原來台中的魯肉飯≠滷肉飯

在中南部的話，「滷肉飯」是稱為「肉燥飯」

娜娜小姐的口袋名單有李海、山河、蕭家、松香、陳明統、魯肉義、今日、阿輝師，好多家阿～

今天來跟大家介紹其中的三家

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陳明統控肉飯

 

價目表:

主要分成便當、飯類、小菜與湯四大類，

爌肉飯有點小貴，一小碗要價60元，小菜、湯類的價格一般，最常看到的組合應該是爌肉飯+味噌湯

   

傳統用餐環境

  

讓我們來看看爌肉飯本人吧～

香噴噴的白飯淋上肉汁，上頭是連竹籤都沒拔起來的完整爌肉塊

 

娜娜小姐並沒有特別要求肥瘦，圖為店家給的比例，瘦肉偏多，皮很Q彈

除了滷汁滷得夠味外，肉質也不會過硬過軟，相當適中，不愧是老經驗五十年的老店

爬文之後發現爌肉飯用的是獨家的醬汁、醬油、冰糖及甘蔗去熬煮的，工具還都特別挑陶土甕

所以雖然說不便宜，但同時也是品質的保障

 

不過爌肉飯好吃歸好吃，不過娜娜小姐還是建議要點個湯或買個飲料解油膩，

要不然單吃爌肉飯的話吃到最後好油膩阿T^T

 

整體評分

食物美味：★★★★
用餐環境:★★ 
再訪意願：★★★
CP值:★★★

 

店家資訊

地址：台中市東區忠孝路304號 

電話：04-22812407

營業時間：0900~1930 (週日公休)

 

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 松香爌肉飯

 

價目表:

爌肉飯一碗合理的40元，不過20元炒麵真的是很便宜阿，這應該是十年前的物價吧!

 

人爆滿的街角，外頭被滿滿的機車包圍

不免都要排隊或與別人併桌用餐

讓我們看看在台中鼎鼎有名的松香爌肉飯吧

  

一樣是沒有特別要求肥瘦比例，但肥肉還真大塊阿…

說實在的這爌肉飯讓娜娜小姐蠻失望的，

一入口的味道，馬上聯想到外面流水席的第二道豬腳筍干

怎麼這麼普通！

除了肉質有點柴外，肥肉也沒什麼彈性是飽飽的脂肪吧，吃一口就覺得腰好像變粗了

 

朋友點的炒麵

 

娜娜小姐嚐了一口後覺得很熟悉，原來是以前在台南早餐店會賣的炒麵的味道，

味道也很普通，吃到最後蠻油膩的不蘇胡

 

整體來說娜娜小姐覺得食物的口味與爆滿的人潮不成比例，好像浪費了一次吃消夜的扣打-_-

我想店家的賣點應該是在於消夜時間，是剛去玩夜店或唱完歌飢腸轆轆的朋u們的好選擇

但如果是專程想吃美食的話基本上是不太推薦的

 

整體評分

食物美味：★★
用餐環境:★★ 
再訪意願：★★
CP值:★★★

店家資訊

地址：台中市美村路一段167號(美村路與公益路交叉路口，莊家火雞肉飯旁)

電話：0939-677092

營業時間：21:00~7:00

 

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 水湳爌肉飯

這家水湳爌肉飯是娜娜小姐無意間經過品嘗的

主打全國第三名跟添加紅麴的爌肉飯

 

價位表:

爌肉飯55元貌似偏貴，但其實份量蠻大的還附上筍干跟酸菜，合情合理

 

店裡有許多藝人的合照，用餐的環境蠻乾淨的，但假日中午的生意門可羅雀

 

   

爌肉飯寫真集:

  

照片有點拍小了，其實是個中偏大的碗

口味上來說，雖然主打紅麴但沒什麼紅麴味

可能是因為添加紅麴的關係，肉質並不軟嫩，甚至有點硬，

但娜娜小姐覺得別有一番風味，跟肥肉部分的軟Q蠻搭的

筍乾跟酸菜給的很大器，每一口都可以吃到，吃到最後不會覺得剩空虛的白飯跟油

 

能發掘這家店是個小驚喜，但不知道是鹽太多還是味精，吃完很口渴，不愛重吃鹹的朋友請三思囉

 

整體評分

食物美味：★★★★
用餐環境:★★★ 
再訪意願：★★★
CP值:★★★

 

店家資訊

地址:台中市北屯區中清路2-25號

電話:04-22936141

營業時間:24H

 

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整體來說還是最不推松香了～

水湳跟陳明統各有不同風味，建議喜歡吃爌肉飯的朋友們都可以吃吃看哦

依現在吃過的爌肉飯還是最喜歡第二市場的山河了!

改天再來跟大家分享一下囉^_^

 

*冷知識注音小教室

「爌」肉飯：ㄎㄨㄤˋ；水「湳」：ㄋㄢˇ；味「噌」湯：ㄘㄥ