~~ 圣诞节快乐 ~~

继上次的万圣节幽灵饼干后 我又有新任务

妈))))))  可以帮我做个圣诞节饼干吗??   

圣诞限定  装饰著m&m迷你巧克力豆 星型饼干登场 

昨天下午开工 备好材料如图 (最后阶段的糖粉约需150g 忘了拍进去)

无盐奶油室温软化后  先把烤箱转到180度预热 蛋&牛奶&香草荚酱先混合好备用

面粉&泡打粉&玉米粉&盐 混合均匀过筛备用 饼干制作开始~~  

步骤如下图: 奶油和糖一起先打发 接著 混合好的液体分两次加入打匀(别打太久)

接著将过筛的粉料分三次拌入 用刮刀轻轻拌匀 

拌好的饼干面团保鲜膜封住送进冰箱一下下 免得太软不好操作

避免饼干模印出的饼干面团沾黏坏了形状 所以板子上铺了烘焙纸

烘焙纸上撒一点点面粉 冰箱取出面团的上面也洒上一点粉防沾黏

把面团擀成约0.5cm的厚度 星星模型沾点面粉 直直的压印上去

好好玩ㄚ  轻轻地推面团和模型的边缘 饼干的形状才不会 走钟 哈哈

一整盘的星星 好疗愈 

大大小小的星星印  剩下的边边面团 集合起来再揉成团 擀平在重复印模

饼干送进预热好的烤箱 180度 13分钟 剩五分钟时 要将烤盘换面

这样饼干的颜色比较均匀 烤到饼干边缘有点金黄即可

下图是 大小星星饼干 分两次烤的画面对照

烤箱取出的饼干 立即放进装了大量糖粉的盆子里 来个糖粉浴(要热热的放进去喔)

裹满糖粉的饼干 移到架上凉了就可以装罐保存 正常版饼干这样就完成了

因为任务是要有圣诞FU 所以 就想饼干上应该要有红蓝绿的颜色 欢乐些

所以 我就想了个招 等饼干凉了  半边裹上隔水融化的巧克力 

再把m&m迷你巧克力豆装饰上去 应该效果不错

所以昨天吃过晚餐休息后 就开始搞这个

发现 裹了糖粉的饼干  巧可力酱不容易沾附上 要弄很厚

等到睡前巧克力都还没变硬 就放著让他过夜 今天早上起床检查 

饼干背面的巧克力已逃离 哈哈 还好正面是美丽的

早上饼干打包装盒 任务完成 一整个开心 狂拍这些可爱的圣诞星星饼干

再来一张 优雅原味星星饼干

最后来个大合照 假掰款  哈哈哈   圣诞大快乐