六必居潮州砂锅粥的大名想必很多人听过，每回经过总是高朋满座，店外不乏候位的人潮，因此决定带爸爸去吃吃看，我提前一周订位，原本是订中午后来有事情临时在前三天改时间，很顺利，似乎不是那么难订，或者是我们运气好?

 

 

当你预先订位时店家会一并请你先点粥品，因为他们的粥都是用生米现点现煮，需时25分钟左右，所以若现场才点很不符经济效益啦，而且他们假日有用餐限时1小时的规定(是说当天也没人赶我们，我们三人吃了1.5小时才离开)。

我点了干贝粥四人份，事实证明，三人点二人份的粥比较刚好，现场若再点几样热炒的话，四人份的粥实在太多太多啦!!!

六必居的粥是米带水、水带米的状态，非常有饱足感喔!!

 

 

一入座会先送上一壶养肝茶，味道清爽像金线莲。

 

 

当然，预先订好的干贝粥早已煲好摆在桌上等我们了。

土色的陶瓮内装著冒热气的干贝粥，三人看到都有点傻眼，这这这真的只有四人份吗??根本是一"桶"粥呀!!

 

 

上图可看到除了干贝还有好多颗黑白丸子和虾子，白丸应是猪肉做的，黑丸则是墨鱼和花枝，真的是好多颗，我们三个人都吃了好几颗。

瓮肚很深，放个温水大概能让小baby在里面泡澡吧。

 

 

我又点了三样热炒，后来觉得点一两样吃吃味道就够了，第一他的热炒感觉普普通通，没有太大惊喜(但人家是专卖粥的，这很正常)，第二粥的分量实在太多，最后吃不完只好外带回家。

 

 

干贝粥果然名副其实，干贝超~~~级~~~多，有多多?吃到最后有点腻的多。

六必居的用料真的很实在，干贝颗颗分明，没有一颗是松散成条状的，而且弹牙带咬劲，粥里有干贝的鲜味，干贝上又有粥的甜味。

 

 

另外还有无数的剖半虾和黑白丸子，虾子份量也是不少，外带桶里大概有15只半虾，加上当天三人吃进肚的，至少放了15只全虾吧!!

猪肉丸和墨鱼丸吃来弹牙不塞牙缝，墨丸中还有花枝点缀增添口感。

 

 

而这道美食中最重要的主角当然就是米了，六必居的粥都是选用台东生米+现点现做，绵而不烂，你看得到米粒和汤汁分明，入口后稍微抿一下米粒就化开和汤汁融为一体，美味又养生，真的很不错，堪称老少皆宜的好物。

 

 

我们点了三样热炒菜。

 

第一道是腰果鸡丁，不推，没炒出腰果和鸡肉的香气，而且芶芡偏重刚好是我的死穴。

 

第二道是紫苏梅虾仁，紫苏梅偏酸是解腻用的，油炸虾仁算弹牙但有点油，这道菜一样没什么香气。

  

 

第三道是山药川七，还算不错，川七口感滑嫩配上枸杞带出香味，山药爽脆带口感。

 

 

最后的最后，真的吃不下啦，只好请店员打包，他们还会把空瓮摆在桌上以资证明没偷工减料。

 

 

话说瓮底的带著焦香的锅巴好好吃的，因此我又用汤匙把他们挖干净吃个精光，爸爸说老板应该颁奖杯给我，这么捧场。

 

 

我推荐这间粥店，尤其家中有老人与小孩的，美味又易消化，有机会可以携家带眷、呼朋引伴一起去吃吃看啰。

 

店家资讯:

店名:六必居 潮州砂锅粥

中山总店 02-29528827 / 民权分店 02-29528813

中山总店:新北市板桥区中山路一段160号

民权分店:新北市板桥区民权路3号