六必居潮州砂鍋粥的大名想必很多人聽過，每回經過總是高朋滿座，店外不乏候位的人潮，因此決定帶爸爸去吃吃看，我提前一周訂位，原本是訂中午後來有事情臨時在前三天改時間，很順利，似乎不是那麼難訂，或者是我們運氣好?

 

 

當你預先訂位時店家會一併請你先點粥品，因為他們的粥都是用生米現點現煮，需時25分鐘左右，所以若現場才點很不符經濟效益啦，而且他們假日有用餐限時1小時的規定(是說當天也沒人趕我們，我們三人吃了1.5小時才離開)。

我點了干貝粥四人份，事實證明，三人點二人份的粥比較剛好，現場若再點幾樣熱炒的話，四人份的粥實在太多太多啦!!!

六必居的粥是米帶水、水帶米的狀態，非常有飽足感喔!!

 

 

一入座會先送上一壺養肝茶，味道清爽像金線蓮。

 

 

當然，預先訂好的干貝粥早已煲好擺在桌上等我們了。

土色的陶甕內裝著冒熱氣的干貝粥，三人看到都有點傻眼，這這這真的只有四人份嗎??根本是一"桶"粥呀!!

 

 

上圖可看到除了干貝還有好多顆黑白丸子和蝦子，白丸應是豬肉做的，黑丸則是墨魚和花枝，真的是好多顆，我們三個人都吃了好幾顆。

甕肚很深，放個溫水大概能讓小baby在裡面泡澡吧。

 

 

我又點了三樣熱炒，後來覺得點一兩樣吃吃味道就夠了，第一他的熱炒感覺普普通通，沒有太大驚喜(但人家是專賣粥的，這很正常)，第二粥的分量實在太多，最後吃不完只好外帶回家。

 

 

干貝粥果然名副其實，干貝超~~~級~~~多，有多多?吃到最後有點膩的多。

六必居的用料真的很實在，干貝顆顆分明，沒有一顆是鬆散成條狀的，而且彈牙帶咬勁，粥裡有干貝的鮮味，干貝上又有粥的甜味。

 

 

另外還有無數的剖半蝦和黑白丸子，蝦子份量也是不少，外帶桶裡大概有15隻半蝦，加上當天三人吃進肚的，至少放了15隻全蝦吧!!

豬肉丸和墨魚丸吃來彈牙不塞牙縫，墨丸中還有花枝點綴增添口感。

 

 

而這道美食中最重要的主角當然就是米了，六必居的粥都是選用台東生米+現點現做，綿而不爛，你看得到米粒和湯汁分明，入口後稍微抿一下米粒就化開和湯汁融為一體，美味又養生，真的很不錯，堪稱老少皆宜的好物。

 

 

我們點了三樣熱炒菜。

 

第一道是腰果雞丁，不推，沒炒出腰果和雞肉的香氣，而且芶芡偏重剛好是我的死穴。

 

第二道是紫蘇梅蝦仁，紫蘇梅偏酸是解膩用的，油炸蝦仁算彈牙但有點油，這道菜一樣沒什麼香氣。

  

 

第三道是山藥川七，還算不錯，川七口感滑嫩配上枸杞帶出香味，山藥爽脆帶口感。

 

 

最後的最後，真的吃不下啦，只好請店員打包，他們還會把空甕擺在桌上以資證明沒偷工減料。

 

 

話說甕底的帶著焦香的鍋巴好好吃的，因此我又用湯匙把他們挖乾淨吃個精光，爸爸說老闆應該頒獎盃給我，這麼捧場。

 

 

我推薦這間粥店，尤其家中有老人與小孩的，美味又易消化，有機會可以攜家帶眷、呼朋引伴一起去吃吃看囉。

 

店家資訊:

店名:六必居 潮州砂鍋粥

中山總店 02-29528827 / 民權分店 02-29528813

中山總店:新北市板橋區中山路一段160號

民權分店:新北市板橋區民權路3號