名古屋【食】あつた蓬莱轩 鳗鱼饭三吃(ひつまぶし) 名古屋老舖美食。(含详细交通路线图)
名古屋美食之一的鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)，是这次名古屋行静ちゃん最期待的一餐，选的是连日本人也来朝圣的知名老店『あつた蓬莱轩』，几乎每间分店在食べログ都有3.7以上的高分。
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名古屋的鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)，指的是将白饭装在木制的大碗，再将浦烧鳗鱼切成一小块一小块满满的铺在白饭上的当地美食。有人说将ひつまぶし登录商标的『あつた蓬莱轩』是这项名古屋美食的创始店，也有一说为是从名古屋市中区的「いば升」开始的。
『あつた蓬莱轩』在名古屋有四家分店，分别是位于热田神宫附近的本店和神宫店，以及位在荣区松阪屋百货本馆和南馆各一间。静ちゃん因为有安排参观热田神宫，所以就选择了位在神宫正门鸟居对面的神宫店。
从名古屋车站附近前往『あつた蓬莱轩神宫店』的交通方式如下：
① 乘坐地下铁东山线→荣站 转地下铁名城线→伝马町站下车
② 乘坐地下铁樱通线→久屋大通站 转地下铁名城线→伝马町站下车
车程均为25分钟左右，车资270円。
静ちゃん是走路线 ① 的方式，从名古屋车站搭乘地下铁东山线一站到荣站，转乘名城线左回路线是在3号月台，需下楼。
( 
提醒：因为名城线是列车在中间，月台在两侧的设计，所以右回路线和左回路线的月台是在不同边)
名城线3号月台。名古屋地下铁因为历史比较久，所以车站内部大多是旧旧的，月台等候区也不是很宽广。
要特别注意的是，这里有分为名城线(走环状的)，还有名港线(直走往名古屋港的)，两班车是轮流进站，类似台北捷运会有往回龙和往芦洲两种列车在同一月台进站，所以上车前要记得确认一下列车目的地方向。
前往热田要坐的是名城线。
接下来会以实际街景图搭配下面地图做路线说明。
从伝马町站下车后，离热田神宫和あつた蓬莱轩最近的是1号出口。
上到地面之后，请往回走，沿著街角转弯。
转弯后直行，沿路会看到CoCo壹番屋。
看到あつた蓬莱轩停车场的标示右转，就是往神宫店的方向。
直走上天桥过马路到斜对角是往本店的方向(会在文末详述)。
右转后，正前方会看到大鸟居就是热田神社正面入口，右前方会看到排队人潮，就是在排あつた蓬莱轩。
到的时间约是11:25左右，也就是开店前五分钟，已经排了满满的人潮。
静ちゃん排的位置已经要等到第2批才能入座。
无法第一批入座的就是先登记名字、人数，然后服务人员会告诉你几点再回来等候。静ちゃん被告知是12:20的梯次，可以选择在店里的等候区等候，静ちゃん决定去晃晃再回来。
12:20回来后，先到店内柜台的地方和服务人员报到，然后就是等叫名字。
入口左手边是等待区，有座位。
一楼有半开放式厨房，吧台座位区和一般座位区。轮到静ちゃん时是被带到二楼的用餐区，都是塌塌米，所以需要脱鞋，鞋柜区会有大小两个一组的夹子，一个夹在鞋子上，一个就是自己拿著。
从12:20回来报到，到被带位，约等了20分钟。
看菜单的时候，服务人员会先放些基本的餐具、茶水和毛巾。
菜单内容(价格都是含税价)
右上第一个就是几乎大家必点的鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)，第二个一半ひつまぶし，就是大份量的鳗鱼饭三吃，当然价格也比较昂贵。也有一些定食类套餐，下排是可以另外加点的配菜类，后面一页有图片版。
配菜类的图片版
鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)的吃法教学。静ちゃん和旅伴都是点了这个~
套餐附的腌菜，前方黑黑的有点像是奈良渍、右后粉红色的是紫苏口味的腌菜、左后没记错的话是腌白菜。静ちゃん很喜欢紫苏口味的腌菜，连旅伴的都不放过，哈哈。左边空的小碗是等下用来装鳗鱼饭用的。
这三格的小盒从左到右分别是葱、芥末、海苔丝，是等下搭配鳗鱼饭的其中一种吃法。
等了约10多分钟后，主角的鳗鱼饭终于上桌了，木碗的大份量让静ちゃん大吃一惊，一度还想说怎么可能吃的完，后来发现自己多虑了，因为实在太好吃，根本舍不得剩下来。
另外还有附上一碗清汤，里面的汤叶还印上了蓬字，别具巧思。
接著要介绍最重要的吃法，先把鳗鱼饭分成四等分，把其中一小等分先挖入空碗中，第一吃是先吃原味。吃的到用备长炭烤出的香味，特调的酱汁除了紧紧的巴在鳗鱼上，下面的饭粒也淋上了酱汁，美味加倍。吃原味就让人欲罢不能了。
再挖第二等分的鳗鱼饭入小碗，随自己的喜好加上配料，静ちゃん不吃葱，所以是加了芥末和海苔丝，甜甜咸咸的酱汁，再拌上芥末带点呛辣口味，食欲马上又大开，迅速地又扒完了第二碗。
第三吃是类似茶泡饭的吃法，茶的颜色虽然看起来很淡，但飘出的阵阵茶香，先是刺激了嗅觉，融合了酱汁的茶高汤，略带清香的口味也很好入口。
第四种吃法就是从前三种吃法中，选择自己最喜爱的口味，静ちゃん很贪心的在茶泡饭的吃法中又加入了一些芥末，茶香中带点呛辣的口感也很特别。
这餐点了两份鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)，总共花费7200円。最后就是拿著帐单到一楼柜台结帐即可。
这餐虽然等了一个多小时，且花费不赀，但鳗鱼饭的美味及惊人的分量，静ちゃん觉得很值得阿~不论是要安排先逛或吃饱再逛热田神宫，都建议一定要在开店时间前就先来排队，因为静ちゃん用完餐出来约下午1点左右，就看到好多人扑空吃不到。
【あつた蓬莱轩(神宫店)】
地址：爱知県名古屋市热田区神宫2-10-26
营业时间：11：30～14：30；16：30～20：30
公休日：每周星期二；第二、第四周的星期一（国定假日除外）
交通：地下鉄名城线伝马町下车 徒歩3分
官网：http://www.houraiken.com/jingu/
【あつた蓬莱轩 (本店)】
地址：爱知県名古屋市热田区神戸町503
营业时间：11：30～14：30；16：30～20：30
公休日：每周星期三；第二、第四周的星期四（国定假日除外）
交通：地下鉄名城线伝马町下车 徒歩7分
官网：http://www.houraiken.com/honten/
往本店路线，一样是在地下铁名城线伝马町站下车，然后在刚刚本来应该右转神宫店的地方直走上天桥。
前往本店路面上的观光路线指标。
上天桥后，由左前方下天桥。
下天桥后直走一小段后，就会到蓬莱轩本店了。
本店正面。
静ちゃん来的这天是公休日，所以大门深锁阿~
2016年4月1日开始公休日变更的公告，除了原本每周一次的公休日，增加每月第二、第四周的公休日一天。
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