【北陆专栏】LE MUSEE DE H甜点大师辻口博启 和仓温泉的知名甜点店
如果到东京旅游，会想到自由之丘吃日本甜点大师辻口博启所经营的Mont St. Clair，那来到北陆，就不能错过LE MUSEE DE H的甜点。在23岁就以史上最年轻优胜者之姿拿下日本全国洋果子竞赛奖项的辻口博启，就是出身于石川县的七尾市。
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小时候家里经营和果子店，本来应该是要继承家业的辻口博启，没想到小学3年级在一次朋友的庆生会吃到蛋糕之后，就决定以甜点师傅为志向。高中毕业后，先后于东京都内的法式甜点店以及南法的「Pâtisserie Bertin」等店学习。学习期间曾参加多项世界大赛并取得优胜，包括了在法国里昂世界杯甜点大赛获得个人优胜等。于1998年担任「Mont St. Clair」的甜点主厨，2001年成为该店主厨兼经营者。现在旗下经营了13个不同概念的专属品牌。(部分文字介绍节录自「シェフのロールケーキ」一书)
LE MUSEE DE H(ル ミュゼ ドゥ アッシュ)和仓店的入口
和仓店的位置距离有名的温泉饭店加贺屋不到五分钟路程，如果有到加贺屋住宿，很方便就可以到达。
LE MUSEE DE H(ル ミュゼ ドゥ アッシュ)是以辻口博启的家乡北陆为主所创立的甜点店，在北陆一带总共有五家分店。素材的部分大量的使用了能登当地的食材。
辻口博启对于故乡的支持与付出也获得了石川县知事的感谢
其中位于辻口博启家乡七尾市的和仓店，除了是甜点店也是美术馆，如果有安排到和仓温泉旅游，很推荐可以顺便来这边喝个下午茶，因为LE MUSEE DE H就位在海岸边，大片落地窗的设计，让人可以一边享用美味有质感的甜点，一边欣赏美景。
看起来很低调的店门口
进入店内后会先穿过一道长廊，在那之后迎接客人的是一大片美丽海景
早上就有很多客人来购买
蛋糕柜里的每款蛋糕看起来都超美~
除了甜点蛋糕类，也有贩售面包
大片落地窗的设计，可以一边享用美食一边欣赏美景
能登在住的友人表示，以前自己很爱吃HARBS的蛋糕，但自从吃过LE MUSEE DE H(ル ミュゼ ドゥ アッシュ)的蛋糕后，就爱上它们的奶油。所以喜欢吃奶油的旅人千万不要错过
季节限定的水蜜桃蛋糕，是用完整的水蜜桃，把里面的籽取出来后加鲜奶油在里面，会让人不禁佩服怎么有办法把每颗水蜜桃都剥的怎么美~
除了可以内用之外，也提供外带服务。店内也有贩售伴手礼组合，是带回去送人也很体面的礼物。
2楼的部分是美术馆
顺便一提，之前NHK晨间连续剧『小希』中女主角的土屋凤太饰演的是立志成为甜点师傅的女孩，剧中的甜点制作指导就是由辻口博启所担任，店里也放了特训当时的介绍文章。
如果没机会造访能登半岛，在金泽车站的百番街内也有LE MUSEE DE H(ル ミュゼ ドゥ アッシュ)的柜位，虽然没有蛋糕类的选择，但也可以买到年轮蛋糕等伴手礼类商品。
【LE MUSEE DE H(ル ミュゼ ドゥ アッシュ) 辻口博启美术馆】
地点：石川県七尾市和仓町ワ 65-1
营业时间：9:00～19:00（Last order 18:30）
定休日：全年无休
最近车站：JR七尾线 和仓温泉站
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北陆专栏系列，有鉴于之前金泽富山旅游回来之后，有不少关注静ちゃん专页的版友询问了更多深入的景点。因此让静ちゃん兴起借由访谈能登在住友人的方式，来推荐版友更多日本深度自由行的景点。也感谢能登在住友人提供了许多美照，让介绍文章能更为丰富。
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