冬季就喜歡多喝湯

葉子今天上一道滋補雞湯

是活血養顏、氣血兩旺的好湯

用被稱為「十全」的烏雞

加上香菇、當歸、黨參、黃芪做成的

為了味道更加鮮美

葉子依然加了做喜歡的做菜利器---米酒汁

味道非常鮮美

而且原汁原味

非常養生美味喲

每日營養小貼士：

今天說說關於食療。食療的效果都比較緩慢，要經常有規律性的喫才會有效果，當歸、黨參、黃芪這三樣東西每一樣都放得比較少，不用擔心覺得會大補造成身體的危害，一次不要喫太多，要相對有規律地定期地喫。這個湯除了有特殊禁忌不能喝的人羣外，其餘人羣都可以喝的，如果害怕身體不適，就先將這三種材料只放一點點，看看身體的適應情況來做。

【食材】

烏雞 一隻

幹香菇 30克

小棗 4個

枸杞 一小把

當歸 5克

黃芪 5克

黨參 5克

生薑 一塊

鹽 適量

米酒汁 50克

【製作步驟】

準備好原材料

幹香菇提前泡發好

砂鍋里加入足量水，將泡發清洗乾淨的香菇放入，加入小棗、枸杞、當歸、黃芪、黨參、薑片，燒開

烏雞斬塊，入鍋焯一下水

將焯好水的烏雞加入砂鍋裏，調到煲湯，我用的電砂鍋

雞肉很軟爛的時候加入米酒汁再煮幾分鐘，然後加入適量鹽即可

成品圖

【小貼士】

一、烏雞的味道很鮮，焯水的時候冷水下入，一開就撈出；

二、米酒汁超市有賣的，主要用來提鮮去腥，自己也可以做，就是四川醪糟裏的湯汁，做法在公眾號裏特色小喫菜單裏有。

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葉子的小廚，高級健康管理師、高級營養講師、一級營養師、多家電視臺節目嘉賓，每天分享接地氣的營養與美味兼得菜餚。

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