赤小豆薏米煮水為什麼會發苦呢？
一般紅豆薏米湯是清濕熱的，不會出現有口苦的現象。
引起口苦的原因很多，有消化系統、呼吸系統、心血管系統疾病的人均可出現口苦；口腔本身疾病以及患有某些感染性疾病的人也可出現口苦；其他如疲勞、睡眠不足、過度吸煙、酗酒等同樣會引起口苦；至於患有某些腫瘤的病人，那口苦就更多見了。
一般性的口苦雖算不上什麼大病，但嚴重的口苦不僅會影響患者的情緒，而且還會使患者味覺減退而影響食慾。如果目前出現口苦有可能是近期上火引起的陰虛火旺的表現，可以檢查一下是否有上火的癥狀。
意見建議：多喝開水，不要吃辛辣食物，不要熬夜，少量多餐，多吃清熱的食物，觀察一下，如果不能改善可以看中醫調理。
應急辦法：維生素C片，對任何原因的口苦症都有效。維生素的用法是每天三次，每次2~3片，放舌下含化，一般說來，輕度的口苦只要服藥2~3次就可消失。即使是重的口苦症，連續服藥3~4天也能解決問題。服用維生素C無副作用。當然，使用維生素C片治療口苦症只是救急之法，治標不治本
薏米就是薏仁，當薏仁沒有煮爛的時候就會有一種青澀苦味。
意見建議：所以薏仁一定要煮爛，才能消去那種苦味。建議你煮之前可以用冷水浸泡兩三個鐘頭，會比較容易煮爛。也可以加一些輔料，建議加銀耳.蓮子.大棗.冰糖，有美容養顏補血潤肺去火的功效。如果能煮上兩個小時，湯就會濃稠，銀耳也會融化，口感很好。這樣不但對薏米口感好，而且對身體也好，希望我的回答能幫助到你。
赤小豆薏米煮水，最大功效是除濕，但是薏米不能使用生薏米，應該炒熟以後在與赤小豆一起煮水
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