工商時報【姚舜╱台北報導】

由於第3季直營連鎖店數已達突破30家目標，以「肉多多火鍋」品牌異軍突起的肉多多全球昨（19）日宣布，今年秋節獎金將視職級與資歷發放最多3個月，藉此激勵並感謝展店與營運有功的幹部同仁。由於餐飲競爭陷入紅海，不少店家不支熄燈，肉多多如此大手筆發獎金的消息一出，震撼餐飲業界。

為擴大營運動能，肉多多除訂出年底前全台展店50家新目標，並正式啟動海外布局計畫，在對岸、東南亞、日本與美國開放代理授權加盟，並邀請具備餐飲經驗的高階經理人加入，幫助餐飲人才出國創業，在餐飲品牌授權管理發揮長才。

為加速展店，肉多多亦宣布啟動擴大徵才計畫，標榜以優於同業的薪資福利吸納人才，並以店長、儲備店長等相關職務年薪上看120萬攬才，優沃待遇也讓餐飲同業側目。

肉多多全球旗下有「明水然無菜單鐵板燒」、「超越炭烤牛排」及「超越活魚活蟹涮涮屋」等餐飲品牌，「肉多多火鍋」則創立於2016年12月，在集團內雖是後起之秀，但憑藉「超大份量肉盤」、「慷慨敢給」及靈活的病毐式社群行銷，成功切入年輕外食族市場，並快速展店，成為集團內開店最快與成功率最高的品牌。

肉多多火鍋展店飛快，一方面是市場拓展人員在找店時普遍鎖定曾經營過火鍋，卻經營不善而頂讓的店面，另一方面則是透過系統化裝潢與統一視覺設計，店面簽定租約後，20天工期即開張。而肉多多火鍋每家門市都採雙主管制，新店一開，資深主管即調派前往支援，使營運在最短時間內上軌道。

去年底，肉多多火鍋全台門市23家，年營收為3億元，今年迄今已再增9家，總店數達32家。肉多多火鍋品牌行銷經理徐家瑜表示，肉多多火鍋第4季展店將以中南部為主，10月將在台中進化、台南東寧與高雄鳳山再增3家直營據點，繼續朝年底展店50家目標邁進。