每次下爱兰交流道进埔里的时候，总会见右手边有一座树屋耸立在树林之间，最近看见他们的招牌，才知道这是一间树屋餐厅-雕之森手创料理，就在牛耳艺术渡假村里面，里面不但有桐花、最近又有粉多的蝴蝶，现在树屋餐厅，真的是蛮吸引人的，这次就藉著庆祝同学要入伍的借口，拖大家一起来这里用餐，探探这一座树屋…

 

 

 

跟著熟门熟路的小宸，我们穿越这一座相当有感觉的木门，厚厚的铜板门，也揭开我们这一趟惊奇之旅的序幕呢

 

 

 

迎面而来的是室内造景的水池，上面摆著是很有神秘气息的盐灯，据说这个灯可以……，但是我个人是不清楚啦，只是落地窗旁的水池我们就挺爱的，很有禅意的感觉

 

 

吧台座位区，是不是很有日式餐厅的感觉?!
满满的海鲜与清酒，真的光看就很想流口水呢，而且他们的餐桌是用一整块木头所铺设而成，与树屋餐厅的风格真的很搭

 

 

在店家同意之下，我们随著小宸的步伐走上还没有开放的二楼，这里的栏杆也都是用树枝所组成，各种型态的形象，谱出整座楼梯的生命力，像不像穿越树干的感觉，哈哈

 

 

没想到二楼的景观会是这样，让我们都大吃一惊，真的是树屋呢，而且树就长在里头，这是牛耳渡假村里面2棵树龄约50几年台湾原生种楠木为主题，所兴建3层楼木造建筑物，树屋使用大量原木跟竹子建造而成，所以漫步其中都可闻到淡淡木材香，和树枝树叶靠的那么近的用餐，真的是蛮新鲜的

 

 

店家还将雕塑作品搬上来树屋餐体里头，在这里用餐不但有粗壮的大树干和青翠的绿叶，还有这位唱游诗人做伴，在这样的组合之下，真的是太逗了吧，让用餐不只是吃饭那么简单，反而是与大自然和艺术亲密接触，在这里我们可以看见雕刻作品的敲凿痕迹与枝叶展开生命力，若是能在这里用餐，真的是太有特色了
只可惜现在还没有开放，下次在预约看看啰~

 

 

随著茂密的枝叶，我们往窗外探头，发现了一幅像油画般的美景，埔里小镇的茭白笋田的风光，一览无遗，真的是美呆了

 

 

如果不把窗沿照进去的话，餐厅窗外望去的景色，就像是坐在树梢上，远眺整个盆地之美景，童年在山上爬树的景象油然而生，那段在在荔枝树梢上无忧无虑的时光，静谧又美好感觉突然都浮在脑海之中，看到这样的景色真的是蛮感动的

 

 

 

沿著树干枝叶往下看，下方就是通往国道六号的交通要道，所有往返清境、埔里、日月潭的游客必经之处，透过这样的角度看著往返的车辆，真的还是头一遭，有一种隐身在树丛里的感觉，只是这样的高度应该只有暮光之城里面的爱德华才爬的上来吧，哈哈

 

 

四面采光良好的关系，让每一面窗户都成为像明信片一般的美丽，打破了我原本对树屋应该就是搭建在树干上面旧旧小木屋的刻板印象，这里不但相当宽敞整洁，而且是真的藏了一棵树在里头，还有些石雕人像，外表是树屋没错，但是里面却又像一间魔法屋一样，处处让人惊奇

 

 

这是树屋餐厅的另外一面窗，可以清楚的看见整座原木搭建而成的树屋全貌，建筑在牛耳艺术渡假村里面，依稀还看的见园区内林渊的石雕作品，而远方是高耸的合欢山脉，能够仰望四面美景与艺术品的景观，这里堪称埔里最佳的景观餐厅可真的一点也不为过

 

 

最后就以这张伫立在绿野山林之间的树屋一隅，划下参访树屋餐厅的行程，因为我们要下去用餐啰，今天我点的可是1200元的高级饯别宴呢，看完动人美景、顶级美食的部分，也请继续看下去啰!!

下篇：南投埔里让人惊艳的树屋风情餐厅@雕之森-牛耳树屋手创料理(下)

【埔里美食推荐】
「埔里．雕之森」手创料理树屋餐厅 (牛耳艺术渡假村)　
地址：南投县埔里镇中山路四段1号
电话：(049)2912248
官网：http://www.neweraart.com.tw