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可能很多人不知道,鐵觀音和西湖龍井都屬於中國十大名茶。

西湖龍井茶之名始於宋,聞於元,揚於明,盛於清。鐵觀音,原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現於1723—1735年,「鐵觀音」既是茶名,也是茶樹品種名。

西湖龍井,色澤糙米色,外形扁平、光滑、挺直、特級尖削,香氣清香或嫩栗子香,但有的會有高火香,核心產區帶蘭花香,湯色嫩綠明亮,滋味清爽或濃醇,葉底嫩綠,春茶芽長於葉。

鐵觀音,分濃香和清香兩類,人們普遍喜歡清香型,而鐵觀音這個名字實際上形容的是焙火濃香型的鐵觀音,顆粒烏潤、沉重似鐵,因茶與觀音有緣,起名鐵觀音。清香鐵觀音傳統工藝,特殊的「蜻蜓頭、蛤蟆腿」,色澤砂綠,色澤黃綠,滋味甘醇,幽雅的蘭花香,飲完之後獨特的「音韻」,齒頰留香,被很多茶友喜歡。

清代陸次雲形容龍井的味道時所說:「龍井真者,甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味。飲過之後,覺有一種太和之氣,彌淪乎齒頰之間,此無味之味,乃至味也。」

「從來佳茗似佳人,綽約風姿任品斟。流韻標香誰第一,風華絕代鐵觀音。」這是一首借用蘇東坡的詩句詠鐵觀音的七言絕句,而鐵觀音,確實與佳人頗具相似之處。

鐵觀音與西湖龍井各有千秋,然西湖龍井茶的產區、工藝、銷售保護的非常好,一直處於十大名茶之首,如今也是「豪門貴族」追捧的名茶,而鐵觀音卻因「農殘超標」的惡名,制茶工藝的不嚴謹,在市場一崛不振,令人惋惜。

我本人對傳統鐵觀音茶仍舊情有獨鍾,有一種濃厚的體感,而西湖龍井就像綠茶中的貴族一樣, 只可遠觀啊,價格太高了。

眼見不一定為實,用心觀世界。

我是一個不正經的評茶師,最擅長正經評茶!

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二種不同的茶,不好比,個人喜愛而定:

龍井是綠茶,鐵觀音是烏龍茶。


這兩款茶沒有可比性


我喝白開水!


無農藥香精的好喝


茶煙酒不分家。

在細分起來有幾百種茶几百種煙幾百種酒,每種都有地域的特色,但酒只認飛天,煙只認中華,茶被炒作到只認名工匠手工,還是存在得很濃烈的區域色彩。

我是福建人,所以岩茶,鐵觀音和水仙我都喝得來。如果按你的題目,我會選擇鐵觀音。


一款烏龍茶一款綠茶,各有所好吧


呵呵,一個白菜,一個蘿蔔,你非要分出個高下,不是一個品種,你讓怎麼分?你完全可以今天吃白菜明天吃蘿蔔,營養均衡。明白?


兩種茶不是一個類別,不是一個分類,沒有什麼好喝不好喝之說,產地不同,工藝不同分類不同,如何去比較呢?具體喝茶還是要因人而異,有些人就是喜歡喝龍井,有些人就是喜歡喝鐵觀音,我們不能去強制性的去非得分個高低


謝謝邀請!不過非常抱歉,我只喝過鐵觀音,沒品過龍井,所以比較不來!


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