網路這麼多生吃魚片，章魚的，怎麼就沒有人生吃黃鱔？是什麼原因？
生吃不是什麼魚都可以生吃，一般選做生吃的材料都是海水魚，
為什麼我們不生吃淡水魚呢，這是因為淡水魚易感染肝吸蟲等寄生蟲，消費者如若生吃了含有肝吸蟲囊蚴的魚肉，則容易患肝吸蟲病。當生食海水魚時，應確保魚肉新鮮，腸胃功能較弱的消費者應謹慎食用。
你看呢些直播的吃海水魚都是吃呢種活蹦亂跳的，新鮮的，而且有的人腸胃不好吃了也會拉肚子，因人而異。而且自己沒有做過生吃，最好不要嘗試，最好找專業人士，
我們處理不好也是有寄生蟲無論是海水魚還是淡水魚，東西雖然好吃但是一定注意食用方法。
另外如果你膽子比較大，你可以搜索一下，魚類寄生蟲，嗯，一定要慎重，
鱔魚不能生吃，因為生的鱔魚體內有很多寄生蟲，生吃不利於身體健康。且鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟食用不會發生中毒。
黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，對身體危害很大。
黃鱔屬於底層魚類有泥腥味，寄生蟲多不建議生吃
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