台南旅游海线之旅北门州北场旧埕盐田瓦盘盐田示范区体验耙盐乐趣紧邻水晶教堂婚纱美地钱来也北门游客中心半日一日二日游

心想是澂就是心想事成

昨天在台湾盐博物馆了解了关于盐的种种~最深刻的感想就是~盐真是太伟大了~但今天来到北门旧埕盐田，更觉得盐业的工作人员才是更令人致敬。许多人来到了现今正夯正热的北门水晶教堂、晶盐教堂、婚纱美地、钱来也等等景点~却忽略了紧邻的北门旧埕盐田也是很宝贵的旅游景点之一。
远远的看~就是一片在七股沿海到处可以看到的盐田，没甚么稀奇~但是
这里可是瓦盘盐田的标准示范区，或许是昨天才刚看完盐博物馆~今天来到这里特别有感~很建议想来此的朋友~可以先安排到盐博物馆参观之后再过来这里~真的会很有获得。

从北门游客中心过来~其实步行就可以抵达~开车过来也有停车场~很方便。

这应该是白鹭鸶吧~~

除了现有的服务项目之外，目前也开始提供预约导览服务，建议先电话咨询预约。

其实这附近有很多景点，租脚踏车是一种很好的方式~所以逛完盐田体验之后~再租脚踏车到处逛。

这小火车还蛮长的可以绕整个盐田喔~

有小小贩卖部..嘿嘿富美阿姨你说只有盐博物馆有卖的盐冰棒跟盐冰淇淋，这里也有卖耶....

有凉亭休憩区~说实在的北门这里还算空旷~树荫不多~夏日长、太阳大，像这种能遮避太阳的凉亭真的是有需要的。有时全家大小一起出游~老小都要顾及到~老的累了~还有个地方可以休憩~

哇~这可不是雪人喔^^扎扎实实的盐打造的闲(误)人喔!!哈~是咸人..

耙盐体验~小朋友开心的玩起来了~还很认真喔~

这一区是体验区~所以可以下田体验在盐田里的感觉~也可以看到地面上的瓦盘。

耙盐的工具就是这根竹制品，将瓦盘上已经结晶的盐耙到一处集中。土盘的盐因为会与土混在一起因此没有瓦盘的盐干净，瓦盘盐大部分是用来食用的。

这就是晒干后，盐会在瓦盘上所以会比较干净~不过你现在看到的是脏脏的~因为这里是体验区啦~所以大家踩来踩去的><

超投入超认真的^^

明显的这位妹妹全程获得主控权了~欲罢不能。

好可爱~超杀记忆卡的~这位妈妈记得跟我联络~索取小宝贝的照片喔~

盐田中这几间风车造型的粉色小屋是摆放工具以及工人休息的工具间。在一片砖红的盐田中更是醒目。

很好奇这些堆叠上来的盐浸在水里不会溶吗?

来试试看..这一担盐有多重..

雪白的盐在砖红色的衬托下更具温度感。

这一担担的盐可是得来不易~以前总以为晒盐很简单~不就是把海水引到田里等它晒干了~就有盐了~果然~事情不是像我这种单纯之人想的那么简单~看完后才知道先人的智慧果真是值得敬佩。

刚好遇到瓦盘的施作工程~这位高龄80好几的台盐退休老员工，耀辉大哥身手矫健声音宏亮~热情的解答我的问题~(没办法~我就是爱问~)，看不出是80几岁的人~所以我称他耀辉大哥~~^^这一趟真的超幸运~施作工程还需要一段时间才能完工~有兴趣的朋友~不妨趁现在~参观百年都很难见到的瓦盘施作工程~以后应该没机会再见到了~因此我还是做个简单介绍吧!

从施作工程到整个晒盐完成~将先人的智慧展露无疑~耀辉大哥说原本是请工程包商来施作的，但是事情真的不是像傻人想的一般单纯，以为砖块叠一叠泥土盖一概~瓦盘舖一舖就可以了~全部被打枪~打掉重作~

光是这个盖面土的施作就是很有学问的~如果没做好~不小心浸了水就会向右边的那一片那样~~前功尽弃打掉重作~

做好的盖面土要像这样平坦扎实~不怕水的~一个瓦盘盐田做好可以耐用几百年喔~

这几位也是在台湾的盐业史上具有重大贡献的我尊称她们为~台湾的白雪公主~将毕生都投注在这里了。这里的瓦盘盐田的施作工程就是由这几位台湾的白雪公主一手包办了~用的不是先进的工具~而是传承的经验与智慧。连工程师都自叹不如呢。

为甚么要使用酒厂的瓦片呢

一是成本考量，废物再利用。二是利用瓦片来吸收太阳的辐射，让盐可以加速结晶，减短晒盐的时间。三利用碎瓦片有微弯的形状刚好可以抓紧卡在泥土中不易松动或移位。四、利用碎瓦片不规则所产生的空隙，才不会造成瓦片的挤压变形~

这一砖一瓦都是纯手工一片一片堆叠，定位~

排好后再用槌子敲打固定。

当一片瓦田排列完成时，还不是立马可以用喔~

还要用这个重达不知多少公斤任凭"心想是澂"怎么拉都不动如山的的水泥滚轮来回的压才算完成。

耀辉大哥指著远处的一池水说那是卤水(指晒到某种浓度的盐水)~然后沿著管到流进了各个海水沟槽里~每一区的结晶池都有闸门~打开闸门后~卤水就会进到结晶池进行晒盐最后一个程序~

因为尚在施作的这一区~是将来要真的出产晒盐的晒盐区~因此在将来完工后~这一区是不开放参观的~因此会与体验区分隔~

耀辉大哥带领我们参观大蒸发池+小蒸发池+到卤水池+最后的结晶池参观并解说~真的就跟盐博物馆画里的一模一样耶~我好像走进画里了~这一条大沟就是引进海水的沟渠。

打开设置的水龙头就可以江海水引进来~

大蒸发池有五个~因为盐水浓度不同~必须要测量过盐达到一定的浓度之后~引流到下一个蒸发池~最后变成卤水~再引进到十个结晶池里~而这一系列的过程~在海水的引流上是利用交叉循环的原理让海水自动引流，不需靠机器(是说以前也没有机器可以用)~

并且高度也是有学问的~因为当盐水的浓度越高~水份越少~因此在蒸发池的底面是采倾斜的方式~让水自动往下流~

在小蒸发池到一定的浓度之后就变成所谓的卤水~之后就可以引流结晶池了。

结晶池总共有十个~大小比例都是计算过的~因为在蒸发的过程中~水会越来越少~这样符合比例~~才能顺利完成晒盐~

两个结晶池对照一下~一区是有收成部分的盐~另一区则是即将晒完成。

哇~这就是我们所食用的盐~不过台湾的的晒盐业早已停工了~所以我们现在吃的盐已经不是台湾的盐了~不过尚有部分还是~在盐博物馆中都会提到~别问我啦~~打字很累的~去一趟盐博物馆就知道了~

这一担盐有多重~一次挑两担~在烈日下~盐业的辛苦还真不是你我能想像的~~这一些流程都是在天气很好~~老天爷赏脸的情形下~要是来个梅雨季或是台风~可就要望天兴叹了~

再也不会有认为~把地挖一挖~隔一隔~引进海水后就可以等盐收成了~这种天真的想法了~

粒粒皆辛苦....