燕窩的美容養顏功效屬實嗎？

商家宣傳燕窩具有美容養顏功效，一種說法是燕窩內含膠原蛋白，可以讓女性皮膚紅潤，防止衰老。

事實上，膠原蛋白本身屬於不完全蛋白質，缺乏部分必需氨基酸，對人體來講，燕窩屬於營養價值較低的蛋白質，而另一方面這些膠原蛋白含量並不多，經過消化液的消化作用之後，會被分解成小分子片段，而不會直接給人體補充膠原蛋白。所以，“燕窩含膠原蛋白，具有美容功效”這種說法值得推敲。

還有商家宣傳燕窩有美顏的功效是由於燕窩中含有豐富的表皮生長因子，喫了可以促進人體細胞的分裂增長，刺激人體皮膚的更新合成，阻止人體衰老程序，從而延緩衰老。

事實上表皮生長因子是一種小分子蛋白質，它可以與表皮生長因子受體結合，啓動細胞分裂程序，實現細胞的增生。

首先並沒有確切的證據表明，燕窩內含有這種——表皮生長因子。

即使燕窩中含有這種物質，在燕窩製作、烹調過程基本也會損失殆盡；

另一方面，表皮生長因子的本質也是蛋白質，在PH值爲2的胃酸中，這些生長因子會變性、失去活性，根本無法以原有的形態到達細胞表面，去和它們相應的受體結合，發揮美容養顏的作用。

燕窩能保胎？提高胎兒智商？

不少商家或者明星宣稱，燕窩有“保胎”的作用，甚至一部分孕媽媽保胎的時候也會選擇食用燕窩的方式。燕窩真的能保胎嗎？

保胎，就是防止自然流產。大多數孕媽媽保胎都發生在十三週之前。大多數情況下，自然流產跟胎兒染色體的異常有關，胎兒發生基因缺陷，對外界環境耐受力下降。

有部分專家提出，自然流產是一個優勝劣汰的過程。自然流產的過程甚至是藥物都無法幹預的，喫燕窩或者喫某種東西就可以阻斷這個過程嗎？基本不可能。

還有商家宣稱，燕窩中含有“燕窩酸”，可以促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，提高嬰兒早期的免疫力。

同樣的道理，“燕窩酸”的本質也是蛋白質，極少有蛋白質在PH爲2的胃液中不會被消化。消化完的“燕窩酸”還能發揮什麼樣的作用，那就未可知了。

關於補品的事實

那些所謂的明星推薦產品，美容養顏聖品，裏面含有的某種特定成分，其實在天然食物當中都存在。

只有全面均衡的飲食，才能給人體提供所需的營養成分，使人體處於良好的生理狀態，從而起到美容養顏的作用。

想單獨靠一種食物、一種成分，想要達到某種特定功效，起到美容的作用，根本就不符合實際。

中醫講，燕窩具“久病虛損，肺癆咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久瘧，噎膈反胃，體虛遺精，小便頻數”之功效，也許真正的燕窩確有這些功效。

但現在市場上燕窩的種類繁多，質量參差不齊，如何選擇鑑別就是一個大難題。

如果再因爲喫到“假燕窩”引發較大的副作用，那就得不償失了。

文字來源：煙臺毓璜頂醫院 臨牀營養科 馮豔

圖片來源：煙臺毓璜頂醫院 轉載需授權

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