翻開往年的blog列表，我發現在四年前的2008年2月29日，我也都有發過一篇博文 阿爾卑斯的雪山之巔 – 前戲。當然不是刻意的，貌似只是湊巧。那麼既然上次這麼做了，今天的2月29日，還是發一篇好了。 用口水文碎碎念來充數自然不是我的風格，要寫還是寫點有用的。

不過以我寫一篇博文的速度，一個晚上實在沒有辦法交差。 平常晚上8點左右到家，喫過飯就9點了，磨蹭幾下坐在電腦前往往都是9點半以後了。 兩個半小時真的寫不完一篇我滿意的圖文並茂的文。 目前手頭最多的債務就是遊記，可是那些要寫一篇都要至少三天晚上； 空瓶倒是大概可以寫了，可是我還沒有拍照。 唉～ 想了一早上，覺得寫個快點的食記好了。

去年在微博上看到不少人轉的京城裏面的有趣甜品“夜明珠”，基本上就是端上桌來的時候是個大白珠子，然後waitress在大珠子上淋上融化的熱黑巧克力，大白珠在黑汁的澆灌下從上端融化掉，打開變成一朵花，然後露出裏面的松露黑巧克力塔。 當時看到網友的照片就暗暗稱奇，然後自己默默存下來了，準備有機會上京城的時候嚐嚐。

 

從Palau潛水返回中國，在完成探望奶奶還有親朋等一系列孝順乖乖女做的事情後，留了兩天給我自己放風，於是正好可以去夜明珠啦。

起初呢，姐妹Xiao問我在北京最後兩天怎麼安排的呢？我告訴她我要去blah blah, 去喫夜明珠，還有blah blah. 她一聽有點一頭霧水，說怎麼沒有聽說過北京有個叫做夜明珠的酒吧啊？上網找了也都沒有找到，心想說該不會是啥牛郎店吧，聽着名字好像應該是啥夜明珠夜店。 虧得後來她過來問我，要不誤會就大了，嘿嘿。

夜明珠其實只是暱稱，那地方在北京的洲際酒店 InterContinental 裏面的cafe bar 巨扒房 Steak Exchange http://www.dianping.com/shop/2105530。 然後這個甜點真正的名字其實是巧克力塔。 怪不得我在那裏坐着看menu, 就怎麼都找不到任何帶珠子名字的呢。

巨扒房裏面環境就還比較清靜，走contemporary路線。我們在那裏喫飯2個小時吧，總共就只有大概5桌的客人，而且他們都是和我們一樣喫了將近2個小時。 別人感覺都是來喫午飯會友的，也只有我們過來專門喫夜明珠的，不過正好中午也就叫了些主食。這邊過來喫還要定位，夜明珠中午也有。

馬馬虎虎喫過主餐，迫不及待的就等待夜明珠上來的那一刻。 其實它的真貌和我想象的差不多，那個珠子真的是很大一顆。 小姐端過來之後就急着要往上倒熱巧克力，我趕緊的說 你等一下哦 我拍照先啊，呵呵呵。

隨着熱氣騰騰的液化黑巧克力汁被澆在雪白的固體白巧克力球上，一開始並沒有變化，只是黑汁隨着球身慢慢流下了，有很漂亮的紋理。

大概過了有3-5秒吧，就瞬間白巧克力珠就從頂端遇熱融化，然後一整個裂開散落在盤子上，好像一朵綻放中的蓮花。

服務小姐這時候就馬上收手了，然後雪白的巧克力蓮花瓣就都落在盤子上，然後隨着餘熱，邊緣還是在慢慢融化中。

一直到最後，外殼的白巧克力完全裂成了一瓣一瓣的，現在就好像是白色的非洲菊了。大珠子裏面的松露巧克力塔此時也完全的暴露了出來。好奇妙，不知道是誰最先想出來的呢。真的是讓人驚喜啊。我想說其實用來求婚都非常不錯，把那個戒指放在裏面的巧克力塔的頂端，嘻嘻嘻～～

到了這個時候，趕緊拍完最後一張變形照，我拿起叉子就要開始品嚐啊。比較好奇他的味道是不是和他的名聲一樣好呢？

在嚐了第一口以後，我覺得沒白來。裏面的松露巧克力塔滑順香甜，帶着一些黑巧克力的苦澀感；就算只是喫一小口，都覺得口感很濃郁，回味無窮。塔的本身真的不是很甜的，如果覺得不夠甜可以沾那用來融化夜明珠的巧克力汁，還有餘熱的巧克力汁配上涼涼的塔都很舒服。或者你要是喜歡有點酸酸的味道也可以沾盤子裏面本來用來裝飾的莓子醬。 巧克力塔本身非常細膩，喫起來有種入口就化，滿嘴都是他的感覺。大概挖到一半高度的時候，裏面還有一點點的黑巧克力的蛋糕，也都不是很甜，也不幹。裂開的夜明珠花瓣呢，因爲是白巧克力做得，所以不免就比較甜了。如果喜好甜食，喜歡奶味道的也不妨都喫掉嘍。

總體來說，這個比我預期的要好喫，我不排斥再次過去喫一次。不過呢，估計就只是去喫他了，因爲別的主食真的很不推薦。

誠心實話的評價吧，就是這家餐廳的主食飲料和其他食物真的不咋地，是走西方路線但是基本上屬於湊合喫的那種程度。 雖然說西方料理沒有中華料理那麼油膩和煎炒過度，可是人家前期工作也都是有做足的，有用香料去提升食材的原味。 巨扒房的西餐吧，至少是我們點的那些，基本屬於把東西煮熟了就好，然後口感很單一的除了鹹要不就是酸，實在和他的價格不能成正比。 夜明珠還有其他一些甜點倒是還不錯，價格也比較合理，似乎我覺得再貴一點點也可以。

巧克力塔 (夜明珠) ： 99 RMB.
阿拉斯加蟹腿沙拉，一盤基本只有葉子的沙拉，只用檸檬汁調味，酸的要死的： 98 RMB
芝士蟹肉餅，有點過鹹，份量很小：129 RMB
烤三文魚，就一塊，沒啥味，要自己放鹽和胡椒： 236 RMB
坑爹的小杯西瓜汁，現榨的，不過杯子還沒裝滿的，而且喝到後來裏面都是西瓜子渣滓： 49 RMB

 

如果有興趣的，去喫夜明珠真的是推薦啊。我覺得那個不但個頭最大個 還最值得那個價格!!

 

然後最後再給一次巨扒房的地址：

北京市 西城區 金融街11號 金融街洲際酒店5樓

電話: 010-58525921