大塚太太原是道地的台灣女孩，因為愛而嫁至遠在東京的大塚一家，很奇妙的還與公婆、小姑同住，展開一場異國文化交流與磨合的故事，從一開始的隔閡，到大塚太太用料理征服家人的胃，成為真正的一家人，其中酸甜苦辣很是有趣，從小就愛看櫻桃小丸子與日劇，很好奇日本人真正的日常生活，藉由大塚太太的介紹，讓我覺得十分新鮮，加上書中50道大塚家的餐桌料理食譜，值得各位讀者翻開書細細品味喔

 

大塚太太覺得日本人幾乎將「請、謝謝、對不起、辛苦了」掛在嘴邊，就算是最親近的家人之間也是，依我的觀察台灣人對家人反而害羞，並不是沒有禮貌，只是不好意思表達感激之情。

 

在日本得體的打扮是基本禮儀，到不同的場合，需要搭配合宜的服裝，由於這是普遍的風氣，久而久之大塚太太也養成習慣，還好台灣較為自由，就算素顏走在街上也不太會受到關注。

 

大塚太太育兒後發現，日本的公婆很特別，並不像台灣阿公阿嬤會積極幫忙照顧孫子，他們認為小孩是夫妻倆的責任，不太會插手介入管教問題，安親機構或課後輔導班也不普遍，所有關於兒女的大小事都是由夫妻倆共同承擔，就算小孩已經到了上學的年紀也不例外，學校有很多活動都需要家長參與、接送孩子、社交、家事雜務等等，難怪日本女性結婚生產後通常會辭職當家庭主婦，關於這一點，台灣的職業婦女真的幸福許多。

 

有別於台灣的儀式與節日，大塚太太發現日本人十分重視從儀式中表達祝福與文化傳承，日本與小孩成長相關的慶祝節日不少，除了滿月與滿百日會有祈禱健康成長的儀式外，當男孩五歲、女孩三歲與七歲時，日本有「七五三」慶典，祝福小孩健康平安、順利成長，每年三月三日是慶祝女兒幸福平安的女兒節、五月五日則是慶祝兒子健康勇壯的兒童節，從擺設雛人形、冑及各種相關儀式，大塚太太逐漸體會到隱藏於儀式裡的精神。

 

大塚太太體會與台灣不同的過年氣氛，日本人相信在除夕晚上12點前吃完蕎麥麵有斬斷厄運、長命百歲的意思，所以除夕夜一定會吃蕎麥麵，而大年初一吃的傳統年菜稱為「御節料理」，主要有開胃小菜、醃漬食物、煮物、燒烤等，這些都是象徵喜氣祝賀的食物，大致來說蝦子是長壽的象徵、紅白魚板的紅白兩色是代表祝賀的顏色、黑豆意味著勤勞健康等等，這些料理都是事先做好放在冰箱，讓家庭主婦過年期間不用開火，年菜食材豪華、顏色豐富，但要冷冷的吃不能加熱，好在還有熱熱的鹹口味年糕湯可以搭配，拯救了渴望熱食的大塚太太。

 

 

《大塚太太的東京餐桌故事》 / 大塚太太

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