中山国小站地中海牛排馆 2018新菜上市 ＃欧华酒店 ＃白金级美国牛 ＃极黑神户肋眼牛排、湿式熟成45天
使用白金级美国牛,台北湿式熟成牛排闻名
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地址：台北市林森北路646号 ＃捷运中山国小站、圆山站
订位专线: 02-2585-3258分机846
趁著好朋友的生日再度来到最爱的牛排馆庆生
地中海牛排馆行政总主厨郭师傅不断的创新研发新菜色
让每一回来到欧华饭店都有种全新的享受
babe约莫五访，环境上就不多琢磨了
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套餐从开胃面包开始
地中海牛排馆的餐前面包是高价牛排中辨识度最高的双层提篮式呈现
当初的菜单设计其实把面包当成是一道餐点的用心度
一共七种不同的面包、不同口感风味，唯一相同的是水准很平均的美味
布里欧、五谷全麦、葡萄裸麦、起司、橄榄牛角、蕃茄洋葱、亚麻子
抹酱的部分了除了最爱的奶油外，还额外的增加了橄榄油、青豆等三款风味佐酱
单纯品尝面包或是搭配沾酱一起品尝都推荐
使用进口PANNA矿泉水（气泡）
餐前开胃、餐间清爽口气
地中海牛排馆经典前菜 软壳蟹
肥美的软壳蟹油炸到酥香、保留蟹肉口感
搭配上苹果西芹沙拉、底下佐以酸豆细香葱酱
2018年度下半旬的新推出的前菜
章鱼
以炖煮的方式让章鱼脚柔软不需要撕牙裂嘴的咀嚼
令人惊艳的香辣洋芋、以滚水煮后冰冻、以烤炸的繁复手续到口感外脆内绵密
好吃程度让人上瘾到可以单点当点心
外型仿佛是深海底下的美人鱼贝壳-核桃木熏鲑鱼
费工的西谷米脆饼使用墨鱼汁染色、口感香脆
搭配里头的自家冷熏鲑鱼、保有水嫩的软嫩口感不死咸、搭配酸奶酱与食用花卉
欧华饭店顶楼利用著自然光栽种天然有机无毒蔬菜（可常见于餐盘中）
外酥内咸香、搭配缤纷的视觉享受
嫩煎路奇鸭肝＋300
使用肥美的鸭肝煎到油脂香味逼人后,搭配有著淡淡香茅香气的马告与苹果薄片
品尝起来有著一股淡淡的姜油与南洋的香茅气息
鸭肝的柔软与苹果片的香脆口感相当迷人
腰果洋芋浓汤
使用自家栽种的香料搭配洋芋泥,腰果的坚果风味完美融合再一起
放上切半的烤洋葱头,意外的无违和感的搭配
丝绸般的口感与典雅的外型相当讨喜
可以搭配现磨胡椒粉
首度品尝到三种菌菇组合的野菇浓汤
浓郁度可以沾上面包一块使用，上头装饰著香蒜脆饼
汤头有著微微的苦甘味、还吃得到杏仁角的颗粒
芦笋
使用美国与泰国两种不同风味口感的芦笋,颜色如红宝石般耀眼的葡萄柚与四季豆
搭配优格酱一起品尝,无负担的清爽沙拉
蜜渍大黄根
以白巴萨米克柠檬油醋搭配高质量生菜、金黄的金针花苗
口感丰富的放入一点新鲜坚果
紧接著进入每回来到地中海牛排馆都会点上的 美国湿式熟成45天极黑神户肋眼牛排
欧华酒店地中海牛排馆的流线型餐盘搭配两道配菜
让人一看就很有记忆
除了佐以海盐、玫瑰盐、芥末籽外，盘上会摆著牛肉汁沾酱增添牛肉湿润度
每天会推出两道不同的配菜
香甜的奶油玉米与简单原味煎花椰菜就可口
来自法国手工制成的顶级牛排刀Forge de Laguiole
可以挑选喜欢的握柄,地中海牛排馆的刀具每一把重量一样
差异在握柄的木头与触感,握柄的木头可闻出好木头的香气
刀锋尖锐好切、轻巧而好使
牛排底下为铸铁盘、可以保持牛排温度
湿式熟成的高温料理、让表皮微酥肉质咀嚼中肉汁喷发
美国湿式熟成45天极黑神户肋眼牛排 包含上盖肉的部分
迷人的油花与肉质的口感让人无敌满足
160z两个人分享6900相对超值
餐后的甜点充满夏天的气息
季节水果搭配跳跳糖与罗勒冰沙
大胆的创意与口感上的冲突相当有趣
法式薄饼舒芙蕾
刚上桌的舒芙蕾蓬松的好可爱
结合八角焦化柳橙糖浆、搭配蜜橘片
不仅是温热可口,带点姜的辛凉却不突兀
欧华酒店不只是地中海牛排馆的牛排手艺让人推崇
欧丽蛋糕坊的蛋糕、面包也相当有名
可以买一块蛋糕到地中海餐厅让寿星拥有双重惊喜
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