嘉义名产~黑栋当归鸭~有出伴手礼拉~~~~~
不去嘉义真的不知道原来嘉义还有一个在地人才知道的名产
嘉义市老字号
黑栋当归鸭
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2周前朋友从嘉义回来~特地打电话叫我一定要"开车"去她家载名产~
我心想:甚么鬼啊??名产要开车??
到他家后.可真是让我傻眼@@
他老大搞了一~大~箱~的鸭头还有2小箱的当归鸭汤给我~~
他跟我说超~~好~~喝~~
我到要来看看他搞甚么鬼~~~
先来看看这是啥??
嘉义人不会告诉你的美味.传统料理.不简单的呈现!!!
小彩帆的最爱老鸭煲汤!!!
小彩帆最爱喝汤了~~
开箱后里面有 内涵2支鸭腿的老鸭煲汤2包 + 鸭胗2包 + 鸭心2包 + 鸭肉丸2包 + 手工面线2包
只要你家有一只万用的大同电锅或是卡式瓦斯炉就可以煮啰~~
所有东西都是处理好的~打开所有的包装后(除了面线之外)其余的食材一同入锅煮~
手工面线也是经过处理的~份量也不少耶~~
只要将鸭汤煮开后.将面线的袋子剪开后倒入鸭汤中.便可关火.盛盘啰~
超快的吧!!!
我碗中的大约是1/3份~分量不小~
鸭腿用筷子就可以夹开了.非常的软.想必在店家端应该已经经过长时间的煲煮.
但是却不会有因为长时间熬煮而造成的干柴.依然保有鸭腿的鲜甜味!!
老饕一看就知道~这鸭肉丸绝对是店家自己打的鸭肉丸.跟市售用粉打的鸭肉丸不同
一咬下去肉汁马上流出.而且鸭肉的纹路还依稀可见!! 好吃!!好吃!!好吃!!
附上的份量非常适合像我这样1家3口的小家庭食用.1次只需要煮半份就够吃了~
如果是大家庭要吃.也可以加上各种菇类.饺类及菜类.增加汤料的丰富性..
或是直接加入火锅牛肉片或是火锅羊肉片.直接变成超补汤.增加这老汤的美!!!
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再介绍一个更方便的食物
登登~~~~
当归鸭头随手包!!!!
吃这鸭头更方便~~不需要加热~打开真空包装就可以食用~~
打开真空包发现'老板很贴心的用2层真空保鲜.并帮大家分成:鸭头+鸭脖子+鸭舌.
让大家吃起来更加的方便喔!!
鸭头吃起来有一点点咸甜咸甜~~味道有一点淡淡的当归香.
鸭肉也不会柴柴~~轻轻一咬便能咬下~想必老板也是经过一番工夫去卤熏这鸭头的!
看我吃的这么干净.可想而知这鸭肉的美味及软嫩了吧~~~
推荐大家去嘉义时可以顺道带回来送人或自己吃的伴手礼喔!!
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