自從上次分享了［變美麗-減肥飲食］懶人沒時間之無負擔輕鬆瘦身，之後，Agnes很常被人問說裡面的薏仁要怎麼煮?或是你怎麼搭配其他的食物如蘋果、綠豆..

馬上問媽媽到底是有甚麼秘訣?因為大家都說薏仁很難煮，煮了很久都沒辦法煮到軟嫩!但我媽煮出來的都非常香Q軟嫩~~

 

煮薏仁湯步驟:

 

1.將薏仁洗乾淨後，泡水至少三個小時，用溫水可以縮短大約一小時時間(懶人的如Agnes我通常放冰箱泡隔夜)。

2.把泡好的薏仁放入電鍋，並在內鍋倒入比薏仁面高出一點的水分，然後在外鍋加上2.5杯水開始煮。

3.電鍋開關跳起來後，先燜一小時。讓薏仁吃起來的口感較Q。 

4.電鍋外鍋再加1杯水開始煮。

5.電源跳起來後，繼續悶煮半個小時。

6.最後加入糖，薏仁湯就大功告成。(千萬記得因為滲透壓的關係，等到最後階段在加糖。若是一開始就加糖，水不容易滲透到薏仁裡面，薏仁也就不容易軟爛。)

 

煮綠豆步驟:

1.綠豆洗乾淨後，泡水約兩小時。 

2.然後在鍋內倒入高過綠豆水平面兩指高的水，煮20分鐘。 

3.粒粒分明又鬆的綠豆就大功告成。

 

因為煮一次非常麻煩，建議一次大量煮。等放涼之後用塑膠袋分成一碗裝小包冰入冷凍庫，等需要食用時再拿出微波解凍即可。