May 1st, 2015 Problems in Work for BHH
[Cheltenham spa] May 1st, 2015
Beaumont house hotel
今天在此工作滿一個月，前兩天因為工作不順利，讓我的心情大受打擊
坦白說，這真的還是第一次我居然下了班，坐下來休息時眼淚就這樣流下來
我哭了大約十分鐘，然後陪我聊天的朋友在跟我談話的過程中
我就恢復正常了，有時候也很驚訝自己的復原能力
2015/4/29 這一天
同事調班導致我的時間需要被延長，這不是正常的上班狀態
但因為沒有人上班，當老闆詢問我能不能幫忙時，能說不嗎?
從上午的早餐廳服務到做房務到下午check in還有傍晚的夜床服務
幾乎是要我一個才來三周多的新人包辦一天內所有事務了
從7:00上班到19:30，中間只有上午30分鐘吃早餐
下午95分鐘內整理房間打包到鎮上的YMCA check in預備住宿一晚*
回飯店後25分鐘後開始上班
*我還是新人，無法接大夜班電話，所以我的房間需要給值夜班的同仁睡一晚待命，也是因為客滿所以我才得到外面去睡YMCA
早班時有點緊張，第三次自己一個人上早班，餐廳我沒有太多經驗，開門程序在30分鐘內要完成大約60幾件事情，已經不是用分鐘來計算了，是要用秒了！
約8:30~9:00之間來了6-7位客人，許多是趕時間上班的客人，大約分散為7桌左右，還有臨時突然冒出來的Room Service Breakfast，我不是八爪章魚也沒有分身術，我盡我的能力趕快完成所有的事情，但我的老闆卻笑笑的告訴我說，他覺得我的學習能力頗慢。
我承認我做事情很龜毛要求細節，以前的同事都說我個性很AB型處女座
這樣的我被看待為績效不佳，讓我心裡非常的介意
思考了一個晚上以後我找到問題點
- 旅館小，雖然有簡略的SOP，但並非每位同仁都確實照著SOP執行，所以會有很多不同版本的做事風格
- 每天教我新事物的並不是相同的同事，A的風格與B不同，更與C也不同，老闆要求的也不盡相同，導致我不知道應該是要聽誰的
- 剛抵達飯店沒多久，生意就開始變得很好，我尚未被完整的訓練過就要直接上場，所有的事情都還很生疏，然後老闆跟我說That’s is what I expect you to do
- 我因為太在意細節，所以很多事情做完後，都會再次確認所以會較花時間
我寫了小筆記想要與老闆溝通
但我發現他的想法太強硬，沒有辦法接受我的說法。因此我決定我要先做我的方式給他看，也讓經理了解我的想法，然後再讓他們看看我想要的方式是什麼，雖然會很花自己的時間，但這並不是只為我自己也是為旅館甚至是為了下一個新同仁。
我需要清楚明確的紙本資訊，而不是什麼事情都只用口頭講一次，訓練員工需要一個明確的完成項目與目標，不是今天忽然要你去學A項目，然後突然跟你說你應該知道一下B項目，然後又跳到C項目，教學方式亂七八糟的，要人怎麼快上手呢?
老闆與主管的期待跟實際狀態不吻合。
先前待過的飯店光是訓練櫃台就需要一個月的時間了，在這裡是要學整個旅館的營運，不論是早餐廳或房務或是櫃台都要一起學，在我來這第二天我就問了需要多長時間我可以學會所有的東西？
在這裡待了六年的主管跟我說大約一個月就可以了。
現已過一個月，我要說的是不可能。
老闆在與我談話中，他問我說「What do you think you don’t know?」
我回答說「I don’t know WHAT I DON’T KNOW!」
缺乏完整的資訊，我怎麼會知道我有什麼地方不會？
這是什麼問題…..
無法用言語溝通的狀態下，我決定先將舊版的SOP通通整理一次
做成清楚的表格，然後拿給他們看，讓他們知道我要的是清清楚楚的資訊
每個人的工作心態與行事風格都完全不同，有來自波蘭籍的經理、斯洛伐克籍的主管、葡萄牙籍的同事與英國本地的其他同仁還有來自香港的老闆娘、尤其是在這個國籍混合的工作環境裡，國家民俗風情習慣也都不同，不僅是要熟悉新環境新生活也要熟悉新同事，要學會很快的融入這個多變的環境。