[2016 廈門美食] 傅陳月華沙茶麵 (經典沙茶麵21元，必喫廈門燒肉糉5元)

2016 廈門在地美食篇

傅陳月華沙茶麵店

撰文/攝影：巴比特
小寶貝年齡：2Y2M

前言

其實，在廈門觀光沿途一定會看到沙茶麵。這麼多間的沙茶麵之中那些纔是正宗美味呢？這次我們家的廈門之旅就翻到位於市區小巷弄中的月華沙茶麵，只有這間是高朋滿座的。也因為是在地小店，所以可以跟用臺語跟老闆搏感情。點個經典綜合套餐，滿滿的料只要21元人民幣，相當於臺幣100元上下，相當親民的美食喔。

抵達廈門的第一個早上，我們選擇來找廈門的在地小喫。從飯店搭計程車前往中山街人行徒步區附近，下車後再徒步過去。沿途經過了一間小學，小學的對面開了好幾間的玩具店跟文具店。路過這可慘啦，小王子看到玩具就喊"我要進去～我要進去～"。我只能加緊腳步趕緊衝過這帶危險的區域！

月華沙茶麪就位於巷弄中的轉角處，這個巷弄給我的第一個印象就有點香港臺灣各半的感覺。小小的巷弄中有早餐餐車(早龍)，以及一些路邊小攤。樓雖然沒有香港大樓那麼高，但空中穿插的電線、竹竿跟衣服就很有香港的味道。

小小的店面，但是一點都不難找，因為這裡一定會一直有人來用餐。運氣很好我們一來就先搶到空桌，再晚個3分鐘就只能坐進旁邊巷弄裡的雅座了。

我一進店內準備點餐，聽到非常親切又聽得懂的方言-閩南語。想起前一天接機的大哥跟我們建議，來這如果能用閩南話溝通就更能拉近感情。所以我全程使用我這破破臺北腔跟老闆娘點餐跟算錢，他雖然很忙但是還能跟我說說笑笑的，她心情應該抹麥。

價目表內容非常簡單，就沙茶麵跟肉糉。沙茶麵有分普通跟經典，或是要特製也可。這次我們一家就點了經典沙茶麵跟肉糉先來品嘗品嘗味道嚕。

肉糉 5RMB ★★★★☆

我一直以為臺灣的肉糉是世界最強的(臺灣ＮＯ１，是我老媽包的糉子啦！)，第二名是石門的肉糉。但這顆廈門的肉糉可顛覆了我的想法。從米開始就很香很有味道，裡麪包肉、栗子、香菇以及蝦米非常的豐富，雖然肉糉有附甜辣醬但是夠味到不需要沾醬就很好喫了。強度真的跟我老母的有得拚，但我還是隻能讓他排我心中的第二名嚕！

小王子喫了一口後就一直吵＂還要還要＂，但是畢竟油飯還是偏油而且不好消化，建議２歲小朋友大約喫個兩湯匙就差ＯＫ不要再多餵嚕。

經典沙茶麵 21RMB ★★★★☆

這是我們今天用餐的重點，廈門小喫-沙茶麵啊！這碗麵給了我親切又霸氣的感覺。麵條使用的是黃色油麵，跟我們在臺灣喫乾麵的麵條一樣，所以纔有親切感。整碗麵有滿滿的料，有看起來像豬雜的東西還有數顆尺寸不小的魚丸。因此在份量上非常的霸氣啊！不過沙茶麵有點偏油，所以我們餵食小王子時只有讓他喫麵條根些許的料，至於湯就不建議給小朋友嚐了。