澳门米其林餐厅尽在葡京大酒店
澳门米其林餐厅尽在葡京大酒店
对于澳门，我每次都有不同层次的惊喜。为什么会我这样说呢？除了每次的主题不同以及游伴不同之外，我想最大的原因就是我对澳门太轻忽，总认为它很小，小到我们常自以为是「老澳门」，但偏偏多次的不经意，可能是一次的迷路，有可能是某次的贪玩，这一切就刘姥姥闯入桃花源般，点滴成涓勾勒出澳门的新世界。
黄昏的大三巴是我认为最美的城市风光，在黄昏的残光浮影中，可说在任何角度拍照都可以是最佳女主角。私房行程恋爱巷，宁静沈著，旅人穿梭其间个个化身为南欧风情的女少女。场景来到世外桃源的路环，这是一个有味道的宁静小渔村，我非常喜欢它一大清早虫鸣鸟叫，在澳门空气中弥漫铜臭味，来到这里却弥漫著著清新海滋味，走在「十月初五马路」和「咸虾巷」海色一连天，旅人可以真实感受澳门纯朴小镇的另外一面。
来到绝对不可错过隐身在巷弄如童话故事般的圣方济各教堂，第一次我便爱上它，它是韩剧「宫」的拍摄场景，令人难以置信的是它的小巧和精致，让这里有如东方的小欧洲般浪漫，漂亮的窗格和对称的门房会让人忘了时间的流转，黄昏之际更流露怀旧的澳门风雅。
当然来这里我们也不免俗一定要拜访蛋塔创始之店安德鲁咖啡厅，在这里休憩片刻，你可以品尝到多种口味的蛋塔之外，也能品尝到真材实料的轻食，最后如果你是料理高手，这里的鱼肚、鱼胶、鱼干是最佳的伴手良品。
文创味浓的疯婆斜巷和婆井街、郑家大院都是世界文化遗产，走在这几处，我惊然发现原来澳门的川堂巷弄是如此美，而澳门的乐趣和惊喜也在这里。澳门近年随著娱乐事业的发达，伴随而来是一套完善的游乐配套商机，财团瞄准目标砸大钱，让这里的酒店不管软体、硬体一片繁华似锦，MGM美高梅金殿等，在我眼中这些殿堂兼顾豪气和艺术之美，总之澳门这个弹丸之地不但具备葡萄牙时代的文化和景观，同时也拥有许多得天独厚的条件，说是美食探索之都当之无愧，因为再也没有比澳门更方便、更容易捡便宜的城市了，此话怎么说呢？
娱乐事业靠的就是吃喝玩乐撑场面，撇开赌场这块不说，澳门在24小时的旅游环境下真是愈夜愈美丽，而澳门的餐饮世界也真是五花八门，来到近在盈尺的澳门，从便宜的市井小食到高档次的米其林大餐，应有尽有多到让人瞠目结舌，你可以品尝到世界级的美味不说，还可以尝到老店滋味，好比细致港点、葡澳料理、葡国料理、法国菜、创意粤菜等等，说这里是好吃鬼的天堂一点都不过分，跟台湾餐饮业相较，这里的餐厅一间比一间豪华大气，菜式也多变又新颖，最重要是，这里的餐厅为了吸引世界各地的赌客来此豪赌，在餐饮上面可说不计血本，敢花大钱用好料，这活脱脱让爱美食的朝圣者，来这里花小钱就可以享受如同神级般的服务，无怪乎澳门让食髓知味的饕客流连忘返。
8餐厅
来到澳门不到新葡京酒店象征发财的「8餐厅」讨个吉利，那就不是熟门熟路干的事。「8餐厅」除了名字取的好「发发发」，它是澳门唯一一家荣获米其林三星的中餐厅，所以每到用餐时间常常是一位难求，预定往往都是一、二个月之后，可见它的超人气的程度。
会有如此盛况，绝对不是浪得虚名，这里的点心好到让人人竖起大拇指无可挑剔，分量小巧不说，以金鱼为主题推出的「蓝天使虾金鱼饺」，精致到让人猛拍照而不忍吃下，加上这里的装潢也很惊人，光是看刺绣的那片金鱼墙和高挂壮观水晶灯，以及用钱币堆砌的帘幕，就让你的文艺气息提升好几倍。
官网：http://www.grandlisboahotel.com/dining-zh_hk
Don Alfonso当奥丰素１８９０义大利料理
同样位在新葡京饭店3楼的Don Aleonso（当奥丰素１８９０意式料理），也是我极力推荐的一家义大利餐厅，它的服务和菜色都很不错，这么多年来却一直没有得到米其林的青睐，是一件非常诡异的事情，目前虽然没有入选米其林，但餐厅在南义大利则同样有米其林的殊荣以及荣获各项大赛的肯定，所以来这里用餐也是可以捡便宜，少了米其林的光环，中午价格实惠很多。主厨坚持选用天然新鲜的有机材料，并以最简单的烹调方式，演绎出南义大利食物的精髓。这家店在澳门观光局的强烈推荐下，我跟朋友都分别各自去尝鲜，大家的结论都是物超所值。
官网：http://www.grandlisboahotel.com/dining-don_alfonso_1890-zh_hk
Robuchon au Dome 天巢法国餐厅
人到了澳门没道理不去被誉为法国20世纪第一名厨Robuchon在澳门开的米其林三星餐厅一窥究竟，也是说不过去。Joël Robuchon有哪些丰功伟绩呢？他是米其林史上最年轻（38岁），最快拿到米其林三星的厨师，至今27颗星星入袋的纪录还无人能破，在世界各地开设多家餐厅分为
官网：http://www.grandlisboahotel.com/dining-Robuchon_au_Dome-zh_hk
Guincho a Galera葡国餐厅
想要尝试高级葡国料理，不必远赴葡萄牙，现在在澳门就吃得到。位于于澳门葡京酒店内的葡国餐厅Guincho a Galera是葡萄牙知名米其林星级餐厅 Fortaleza do Guincho 的首间海外分店，也是亚洲唯一提供高级精致葡式料理的正宗葡国餐厅，2012开设至今，提供高级Fine Dining的精致葡式料理。葡萄牙菜有甚么特色呢？在这里千万别错过「焗酿蟹盖」、「葡式海鲜饭」、「葡式烧乳猪」，在充满葡萄牙殖民地的氛围中，畅快享受大快朵颐的乐趣。
