菠菜是我們生活中十分常見的蔬菜，營養價值豐富，有潤腸通便、補血、清潔皮膚、改善新陳代謝等功效，適合大多數人群食用。許多痛風患者害怕食用菠菜，認為菠菜嘌呤含量高，會引起痛風發作，這個認識是不全面的，根據最新的指南和研究意見，痛風患者是可以吃菠菜的。痛風的確應該盡量少吃高嘌呤食物，但植物性嘌呤與動物性嘌呤存在一定的差異，進食後並不會引起尿酸升高和增加痛風發生風險，同時菠菜本身呈鹼性，相反還有一定鹼化尿液、利於痛風控制的作用。

菠菜雖然不會增加痛風的發生風險，但菠菜本身富含草酸，不適合已有腎結石、尿路結石、腎功能異常等疾病的人群食用。同時我們在食用菠菜前建議先焯水一下再烹飪，這樣可以去除大部分草酸。痛風患者嚴格意義上來說飲食中並不存在完全不能吃的東西，只是要注意量、頻率和方式。希望大家正確認識痛風，切勿偏聽偏信、以免貽誤病情，積極正規就醫是控制病情的關鍵。

良好的飲食習慣是病情控制中十分重要的一環，痛風患者飲食中應注意：①不建議食用動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，同時應少吃動物性肉食、魚肉、干豌豆、干香菇等；②要增加新鮮蔬菜、粗糧的攝入，每日500g以上為宜，菠菜、菜花、萵筍等傳統意義上嘌呤較高的新鮮蔬菜，都是可以食用的；③每日可吃一個雞蛋；④建議選擇低脂或脫脂乳類及其製品，每日300ml為宜；⑤多飲水，每日應＞2000ml，以白水為宜，也可飲蘇打水、淡茶水和咖啡，但應避免飲用果汁、可樂等果糖豐富的飲料。

痛風患者日常生活中還應注意積極戒煙、限制飲酒、適當運動、注意保暖、規律作息、控制體重和保持良好的心態。同時應在醫生指導下進行正規的藥物治療，急性期應積極消炎止痛（可選擇非甾體消炎藥、秋水仙鹼或糖皮質激素），緩解期注意降尿酸（可選擇抑制尿酸生成的別嘌醇、非布司他或促進尿酸排泄的苯溴馬隆），尿酸應降至360umol/L或300umol/L（有痛風石或痛風頻繁急性發作者）以下，以儘可能使尿酸鹽結晶溶解和排出，達到長期穩定控制病情的目的。

感謝閱讀，本文由全科掃地僧原創寫作於今日頭條&悟空問答，轉載請註明出處。

可以吃啊，包括菠菜，絕大多數的蔬菜水果，都是低嘌呤食物，低嘌呤食物對於痛風患者來說是不存在威脅的，痛風患者應該禁止高嘌呤食物以及限制吃中嘌呤食物。

有人擔心菠菜的草酸含量高，草酸和尿酸是兩個概念，草酸太多會加重腎臟的負擔（畢竟尿酸也是由腎臟排泄出去的），但是如果菠菜焯水的話，草酸就會流入湯中，菠菜本身的草酸則大大降低了。因此，不必擔心菠菜誘發痛風，實在不放心就吃之前焯水吧，或者少吃、不吃總是可以的。

說完菠菜，我們不得不提另一種素食，豆製品，一直以來也是備受爭議，因為豆類確實富含嘌呤，這對於痛風患者來說，是不是也是禁忌呢？

恰恰相反，大量研究發現，豆類的促尿酸排泄作用超過其所含嘌呤導致的尿酸增加的作用。可以簡單地理解為：豆製品里的嘌呤是植物性嘌呤，非但不會引起尿酸異常升高，甚至有助於人們控制體內的尿酸濃度，可以說是「好的嘌呤」。但是伴有腎功能不全的痛風患者就要控制豆類攝入了，因為我們體內的尿酸絕大部分是由腎臟排出體外的，吃太多會增加腎臟的負擔。

我是葯療君（原《自我葯療》雜誌），我們和上千一線藥店藥師、三甲醫院專家、營養師一起做您看得懂、實用的健康科普！

可以吃，但是不建議多吃，菠菜中含嘌呤比較多 ，吃多了會引起尿酸升高，

禁止吃辛辣刺激的食物，禁止喝啤酒吃海鮮，可以吃一些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如：蘋果、西紅柿、黃瓜等，多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排出。

推薦閱讀：
相关文章