花生是一款具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。還含有豐富的維生素、鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，我們的寶寶從出生4個月以後，添加輔食就可以開始食用，花生醬，紅棗花生醬等之類的輔食調配米粉，可以幫助促進腦細胞發育，增強記憶的功能，也許平時我們的寶寶很少喫到花生這樣的食物，因爲我們害怕孩子們會因爲這樣的顆粒，噎到，或者是會嗆到。所以，我們的媽媽要動動腦筋囖～這款黑芝麻花生酥口感酥酥的，鬆鬆的，作爲寶寶的小零食，孩子們的小點心，非常的合適，口感非常非常的濃鬱，滿滿的蛋白質和鈣含量。那麼，接下來我們一起安排起來囖～加油～

　　By 恩熙Mami

　　用料

　　低筋麪粉 180g

　　花生碎（花生碎末） 80g

　　冰糖粉（糖粉） 40g

　　黃油 90g

　　蛋黃 2個

　　蛋黃（表面刷） 1個

　　鹽 1g

　　黑芝麻 適量

　　做法步驟

　　1、我們第一步要先把花生小火慢慢炒熟，炒到微微得發黃，並且香味撲鼻的感覺就可以啦、（不想炒就上TB有賣熟花生）

　　2、然後用料理機把花生仁打成帶顆粒的碎末末～（我做的這個程度的花生末適合寶寶，兒童喫，對於寶寶的腸胃來說，可以更好的被咀嚼和消化吸收，如果喜歡帶有固體的花生碎，可以炒好以後，用食品袋裝好，用擀麪杖碾碎，可以喫出顆粒狀）

　　3、提前把黃油切小塊，然後室溫軟化着～（是軟化就可以了，不是融化哦）軟化以後用電動打蛋器低速（1檔）打發到有羽毛尖就好了～

　　4、然後篩入冰糖粉（糖粉）都可以的、然後繼續低速打發，讓這個黃油和糖充分均勻～

　　5、取兩顆蛋黃～

　　6、先放一顆進去、低速把蛋黃和黃油充分打發融合在一起～（要用室溫蛋黃，不可以用冷藏蛋黃哦～容易油水分離）

　　7、蛋黃和黃油完全融合好的樣子～

　　8、接下來我們放入第二顆蛋黃、

　　9、把蛋黃和黃油繼續充分的融合在一起

　　10、這是完全融合的樣子～

　　11、接下來篩入低筋麪粉、還有花生碎末

　　12、先用刮刀把麪粉和花生碎末翻拌均勻下、

　　13、然後就可以上手抓，利用手心的溫度，讓所有食材更好的融合在一起～

　　14、揉均勻以後的樣子～

　　15、然後揉成一個圓糰子、沒有乾粉就說明已經揉均勻樂～（麪糰可以用保鮮膜包裹着，放冰箱冷藏半小時）

　　16、接下來平均揉成一個13g的小糰子

　　17、然後吖，在輕輕的按扁一點點就好樂～（會有點裂開很正常的，可以用手指收捏下就好了～）

　　18、小糰子按壓後會裂開一點點沒關係的、╰╮哈哈哈

　　19、接下來取一顆蛋黃

　　20、然後用硅膠刷，把蛋液刷在表面上～

　　21、接下來在撒入黑芝麻（黑芝麻補鈣，我喜歡多撒點，哈哈哈～）

　　22、接下來烤箱上下火160° 提前預熱5-10分鐘時間，

　　23、入烤箱的中層、160° 烘烤時間爲22-25分鐘之間，這個時間做個參考，因爲每個烤箱脾氣不同，時間剩最後10分鐘左右，就在旁邊盯住，看上色的情況，這個時候，可以把下火調低到130°（避免底部上色重）觀察表面發黃就說明可以出爐囖～

　　24、出爐以後，放在餅乾架上放涼以後，會酥到你懷疑人生，哈哈哈～黑芝麻花生酥、香炸樂～哈哈哈

　　25、我覺得，這樣的上色度，控制的剛剛好。一口咬下去、酥鬆感一點一點的甜蜜暴擊你的味蕾〈ノ花生末與小麥粉完全的融合～黑芝麻的香味加上足足的蛋奶香～（也許我們的孩子平時很少可以喫到黑芝麻，但通過這種方式，全家老小一起喫，一起補鈣喲～）

　　26、一起和我們的寶寶好好享受一份簡單又甜蜜的幸福時光！

　　27、來一起偷喫吶～

　　小貼士

　　1.方子熙媽媽我寫的非常詳細，絕對的零技術。那麼趕緊帶上寶寶安排起來嘍！ 2.我還是老規矩，只做低糖版的零食，關於寶寶喫的，低糖纔是最健康的方式，畢竟，喫起來剛剛好纔是幸福嘛～如果你是大寶寶，那麼可以多加糖的分量喲～當然，同時也增加卡路里哈哈哈～

　　低筋麪粉的營養功效

　　養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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