本周百宝箱要推荐的是送礼自用两相宜的起司控点心，这家苏菲早就关注许久的美式起司蛋糕专卖店，

在网路上早已颇有名气，今天会推荐两种口味，如果你跟我一样无法抗拒起司的魔力，一定要继续看下去，然后发起团购拉❤

强调100%纯手工制作、无防腐剂跟添加物的甜点主张，对于热爱甜点的人来说，是很重要的，

改良自纽约老甜点师傅的recipe，减糖低脂的诉求，搭配70%澳洲生产的浓厚牛奶风味起司与奶油，在众多竞争的起司蛋糕战场中，

建立了自己品牌的风格与价值，下面是他们的Menu，种类很多，上他们的官网还会有季节限定的品项 (像最近有草莓的)

除了经典款的起司蛋糕外，还有太妃糖、蓝莓，焦糖苹果、巧克力的口味，size分为8吋及Baby，今天介绍的都是Baby size的喔

另外它们也有日历蛋糕/弥月蛋糕，可以客制化印上纪念日或是宝宝的名字，做为送礼很有意思，

也有可爱的罐子蛋糕跟咸甜牛轧饼，每样点心都让人觉得很想尝试，

等等可以上他们的官网或是ig看，他们的商品照片也都拍得超诱人的，因为工作的关系，会对食物照更有感觉，视觉系的吃货们不妨可以观摩一下

Baby大小的外盒设计很美式，符合他们的主厨Ray在纽约旅行后，与两位伙伴相遇后，结合彼此对于甜点的热情，

开启起司甜点与生活设计揉合的动人价值观，打造了这间充满惊喜，活泼充满生命力的ChizUP

外盒图腾虽然很american style，但内部包装很细腻，烤得金黄透亮的起司蛋糕包裹在类烘焙的纸中，又是一种期待惊喜瞬间的小巧思

号称是它们的招牌---热销破万的黄金甜点「BABY招牌黄金起司 250元」，尺寸约为12x6x3.5cm，内附有餐具

为什么是招牌呢，苏菲在吃过之后觉得实至名归，他们透过黄金比例的乳酪配方，繁复手工分但制作与水浴烘焙法，提升绵密滑顺口感，

那个滑润度，是会在舌尖跟喉头产生既强烈又温柔的感受，我知道这形容很矛盾，但强烈是那股奶香浓郁起司风味，温柔是他的绵滑与细腻

这几天苏菲的早餐都会切上一块，配口拿铁，天啊~~~要被融化了！cream cheese是起司蛋糕的灵魂，好的奶源决定口味的胜负，

他们家选用来自澳洲维多利亚古尔本山谷地区饲养的乳牛所生产之新鲜牛奶，因为当地的优良气候跟水源，

也造就了cream cheese的细致质地与醇厚奶香，而幸福的我们，可以享受到这等有深度的起司蛋糕，何等幸运

店家也有教学美味的秘笈，冷藏4天，冷冻可保存14天，但它们家的起司蛋糕超级好吃，Baby size我大概2天就可以食用完毕，

如果经过冷冻，别忘了取出后置于室温约10-20min在食用，如果买的是大尺寸，记得先将刀子加热后再分切，

建议先将蛋糕切分成一次可食用完的份量，再冷冻保存，这样可以每次都吃到最新鲜最原味的浓郁乳酪风味

用叉子切下去的瞬间，就让人充满一种酥麻感，入口的美味就更不在话下了，好感动也好喜欢❤

另外一款甜点也是它们很热销的商品「老奶奶焦糖苹果馅起司 290元」，外型跟它们的招牌起司蛋糕看起来无异，

但神奇之处藏在细节里，浓郁起司蛋糕献忠其实包裹著一颗颗酸甜的苹果肉，每一口都吃得到新鲜果粒，透过小火慢熬新鲜苹果，

不会过于甜腻的焦糖香气，只有淡淡的甜味，搭配乳酪的咸香气息与奶香温润，这款也让我爱不释口阿

这款可能因为里面多了苹果的水分，所以乳酪蛋糕本身的质地就比较软绵一些，不如招牌起司蛋糕的扎实，嚼感我个人偏好招牌

因为我是重度乳酪上瘾者，所以更喜欢招牌起司蛋糕的浓郁度，但这款焦糖苹果相信接受度更高，因为是很清爽的滋味，

很适合即将到来的夏天，作为下午茶点心是一件很美好的首选，苹果多汁的果肉感，增添了不少味蕾层次

另外起司蛋糕中最重要的配角，底部的饼干衬底，主厨采用澳洲进口的天然奶油与低筋面粉烘烤，

制作出拥有天然奶油香味与口感酥脆的饼干底，来搭配ChizUP!的浓郁起司蛋糕馅，不会过于油腻，恰好的厚度与香酥，完美

苏菲觉得它们家最大特色就是口味的低糖不油腻感，香醇的奶香滋味真的齿颊留香，细腻质地会在记忆里久久难忘，

推荐给所有喜欢吃起司蛋糕的朋友，苏菲下次还想再搜集其他口味，也期待ChizUp带给我们更多惊喜与感动❤

 

§店家资讯§

店家推荐指数：★★★★★☆ 

店名：Chiz UP cheese cake 美式浓郁起司蛋糕

目前无实体店面，连络电话：0985-753-664，提前预订：需要，请提前七天预定

官网/订购资讯：www.chizup.com

Chiz UP Facebook：https://www.facebook.com/chizupcheesecake/

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