為什麼許多人總說現在的許多食品沒有以前好吃了？

為什麼許多人總說現在的許多食品沒有以前好吃了，是真正意義上沒有以前味道好了還是說只是一種對過去的情懷。

前兩天剛和同學討論食品的工業化的問題，工業化的食品幾乎從不讓人失望，也不讓人驚喜，目前食品的富足建立在農業的集約化，規模化的基礎上。打開任何一盒蒙牛牛奶以前就可以想像到它的味道，任何草莓味的食品就能想像到它草莓香精的味道。

餐廳食品我倒是覺得今昔對比來看，還是現在的味道更好，可以吃到傳統菜肴也有創新的餐廳。

個人認為兩者都有吧，一方面是食品的富足，讓期望變得更高(比如一個月不吃肉，再吃到肉會覺得格外好吃)另一方面是食品不再帶來那麼多驚喜(第一次吃到釋迦果的時候還驚訝於還有這種水果)

至於食品品質上，現代的水平肯定是日益增長的。

因為你好東西吃多了，口味提高了！如果把你扔深山老林里5年試試，再出來吃到這些零食你能哭出聲來

可能是因為現在味精放少了。

味精原是日本人發明的東西，好像叫味之素來著，引入中國後，全中國大賣而日本政府卻明文規定不準使用味精，於是全賣的中國來了，國人剛開始不知道有害，只知道食物加了更味精好吃，就沒有節制，到了現在，也有人意識到了，政府可能也相應控制添加量，所以便覺得以前的食品好吃吧。

（純屬個人觀點，咱也只是隨便說說，我也沒學過相關知識。）

謝邀。

個人認為有以下這些原因。

1 人們生活水平的提高。很多以前覺得美味的東西放在食品種類日益豐富的今天已經算不上美味（當然還有其他因素），以前的普通百姓的飲食目標（我認為可以說是大魚大肉），像什麼肘子肥肉放在現在也沒幾個吃了吧。。。2 食品材料的改變。現在很多的食品都經過了太多添加劑的偽裝，已經失去了原本的味道，並且現在果蔬肉類什麼的也大都噴洒農藥、固定圈養，沒有了那種食材本味的「自然香」。3 飲食的標準和追求風尚發生了改變，有些人顯然並不適應，當然這也算不上壞事，連我也是，有點懷念之前食品簡單的味道。4 哦，最重要的是，那時的食品帶著年少的美好回憶啊。那已不再是單純的食材，而是你記憶中揮之不去的情懷。

我只能想到以上這些原因，請原諒我的才疏學淺，再次謝邀。

去干點體力活，推遲飯點，會發現飯菜會更香

原來是自然熟，現在是人工熟

挑剔了

小時候錢少，吃的次數少。覺得好吃，現在好吃的東西太多了，所以感覺那些東西也不過如此。

情懷和cpi吧

以前一年也吃不幾次好吃的，現在想什麼時候吃就什麼時候吃，你說還會像以前好吃嗎，以前都覺得大米白面好吃，現在都覺的高粱小米好吃，以前覺得紅燒肘子好吃，現在覺的太油膩了。就拿我們農村流動飯店來說，一桌上就兩三個素菜，最後這桌剩下肯定是肉菜，而素菜老早就被瓜分完了。小時候，桌上會有幾個肉菜，好不容易上個肉菜，結果裡面還有很多蔬菜，肉只是個點綴。