一直以为做咖哩很简单，没想到第一次就败的很彻底 

 

这次要来分享露比给我的那很好吃的BABA'S咖哩包以及椰奶.....但是我却没有完美的料理，好哀怨唷...  

BABA'S是马来西亚很有名的咖哩香料，生产公司是印度人所经营，并供应全马来西亚各式香料，「香」跟「辣」是BABA'S咖哩粉的代名词。

 露比给我的是肉类口味的咖哩粉，里头包括胡荽、辣椒、小茴香、茴香、姜黄、Dhal、胡椒、肉桂、丁香等其他香料（配方资料来自网路）。

没研究的椰奶，却是咖哩成功最大的功臣唷。    

没有煮过南洋咖哩，本来配料只有马铃薯跟胡萝卜...但是从冰箱翻出苹果跟蕃茄，就决定他们也跟BABA'S咖哩粉作朋友啰。 

 

这一次料理的材料有：

苹果           1颗

马铃薯        1颗

胡萝卜        1颗

蕃茄           2颗..........这个对身体好，还有抗老化的作用，所以份量多一点

鸡胸肉        1块

BABA'S咖哩粉包        1包

椰奶包                    1包

 

作法：

1.将所有的材料切丁或是切块，鸡胸肉可在市场购买时，请肉摊先帮忙处理唷。

2.炒这些切丁的材料，他们半熟后，倒入水，进行炖煮，等材料更软一点后，再加入好吃的BABA'S咖哩粉！But在这个步骤，我加了太多的水，所以咖哩变的水水的...而且变成很大一锅，我被吓到了。

3.最后加入椰奶，使咖哩的味道变香浓。

4.熄火，上桌。

 

 

他们一起当好朋友了耶！ 

水加太多的后果...满成这个样子..... 

BABA'S咖哩粉好香唷，虽然香料味道很重，却不是那种刺鼻的味道，是吸引人的香味唷！ 

 

 

加入椰奶包后~~感觉出来到了吗？有浓浓的感觉呢！

 

虽然是水水的咖哩，但也是很好吃的唷

 

这一次煮咖哩的教训，就是对自己太有自信了，不过后来妈米教我一个解救的办法~~就是使用地瓜粉，让咖哩变得较浓稠，但一开始的水还是加太多了，所以还是很大一锅的咖哩.....

而且还要边切菜、边煮东西、边拍照，真不是一件容易的事情，下次我会努力学习边纪录边煮饭的能力，一定会成功写出更好的纪录，噗

 

这一次烹调BABA's咖哩包的行动虽然失败了一半，但是BABA's咖哩包的香味不但特别，煮起来又像有些咖哩香料味道太重，呛到台湾人受不了的地步；建议可以加上椰奶包，这样咖哩的味道更赞！
 

下次分享露比给我的咖啡~~