現在正是小龍蝦上市的季節,此時的小龍蝦最為肥美,蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,小龍蝦有這麼多的好處,可以在家自己做,既乾淨又衛生,愛喫多少做多少,做法也不難。但要做的入味入口調味類是關鍵,分享一款小籠蝦專用十三香。

孜然2克,砂仁1.5克,陳皮1克、花椒1克,紫蔻1克,白芷1克,良姜1克,草豆蔻1克,蓽撥1克,丁香1克,八角4克,白豆蔻4克,香果2克,當歸1.5克,幹辣椒2克,草果2克,甘草1克,幹香茅草1克,梔子2克,毛桃1克,桂皮1.5在克,肉桂1克,香砂2克,小茴香2克,肉果2克,香葉2克。把香料清洗乾淨焯水5分鐘後撈出瀝幹水分,放炒鍋上炒幹後,研磨成粉狀按量使用。

用量為100:1.5。


我這裡有個很好的做法,不用找什麼配方,直接有現成的醬料,真正的一汁成菜,整個過程不用添加其它任何調味料,這個醬料就是我們家的泊落貴族喫貨醬,一種醬料做一樣菜或者一類菜,非常的簡單方便。

不僅僅有小龍蝦風味醬,還有蘇式醬鴨風味醬,另外還有醬椒魚頭、麻婆豆腐、回鍋肉、幹鍋土豆等等醬料,不僅做菜方便,而且味道也很正宗的,歡迎品嘗哦。

具體的可以去我的主頁裏查看了解,底部有鏈接的,可以翻看歷史發布的視頻瞭解使用方法。


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