年糕是中國獨有的食品嗎？

年糕是中華民族的傳統食物，是一種用黏性很大的糯米或米粉蒸制而成，在春節的時候，有很多地方都會做年糕，吃年糕，年糕在中國有它的寓意，就是年糕年年高，節節高的意思。

年糕從古代延續到現在，它的做法也在不斷的改進和更新，最具有代表性的有白糕，黃米糕，紅龜糕等，烹制方法也有很多種，以至於很多國外的都很喜歡我們這道傳統的食物

有很多外國人在我們的年糕的基礎下，演變出更多的菜品，所以在這種全球共享的環境下，年糕已經不是中國獨有的食物了，但是這也體現出了中國的博大精深，美食傳承的精神，是我們中華民族的結晶，是我們中華民族的驕傲，難道不是嗎？

最近一部很火的電視劇《知否知否，應是綠肥紅瘦》讓大家體會了一把由甜到虐，再由虐到甜的過山車經歷。幾位主演圈粉無數。這樣一部電視劇之所以能夠成功，主演們的演技是一部分，但是另一部分很容易被忽視的就是這部電視劇的選址和場景。

這部電視劇的拍攝地點是在浙江的新昌。著個地名聽起來很陌生，但是實際上很多優秀的影視劇都在這裡取景。從李亞鵬主演的《射鵰英雄傳》到張震扛旗的《綉春刀》，乃至紅極一時的《琅琊榜》和現如今的《知否》。這裡是一片山清水秀的福地，你在這裡能夠感受到人與自然真正和諧統一的相融。

深山藏古寺

每一個風景絕佳的世外桃源，都必然有一些口感絕佳的人間美味，新昌當然也不例外。這裡藏著一道讓人讚不絕口的獨家美食——炒年糕。

年糕，是一道不折不扣的南方美食。他的起源地就在南方。

傳說春秋戰國時，吳越兩國掐架。一開始吳王夫差打敗了越國，夫差沾沾自喜，認為自己城高池深，兵強馬壯就沒有後顧之憂了。每天花天酒地縱情享受。這時候吳國大臣伍子胥看到了危機所在，但是儘管他苦心勸諫，夫差依舊無動於衷。伍子胥滿腔無奈地對周圍人說：將來假如全國老百姓沒有糧食吃了，可以去城牆下面，掘地三尺。後來的事情大家都知道了，越王勾踐卧薪嘗膽胖揍了吳王夫差。可是老百姓們是無辜的啊，他們在戰爭中流離失所找不到吃的。

這時候有人想起了伍子胥之前說過的話，將信將疑地跑到城牆下面掘地三尺。這才發現，下面埋的磚頭都是糯米做的！拿出來煮煮就能吃！這些糯米做的磚頭救了很多老百姓的性命。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯米做城磚，來紀念伍子胥。

新昌炒年糕是當地的一道特色美食，與其他地方的糯米年糕不同，新昌年糕採用粳米作原料，質地更加細密柔韌，同時更有嚼勁。

這樣的年糕煎、炸、炒、烤都能最大地發揮材料本身的口感，更難能可貴的是，還可以用來做湯。這也是新昌年糕最與眾不同的地方。新昌人吃年糕，喜歡先炒後煮，年糕經過翻炒之後，下鍋慢煮，讓年糕充分吸收湯汁的味道，軟糯香甜的年糕和不同風味的食材，煮至湯汁如凝膠，一鍋獨具特色的新昌年糕，方可出爐。

年糕，作為中國人的傳統食材，是每逢春節必上餐桌的一道菜。不僅僅是因為他的風味和口感老少咸宜，更是因為要討一個好彩頭。年糕年糕，年年高。這道菜里，寓意著每個中國人對新年的希望和對未來的期許。

你喜歡吃年糕嗎？你認為年糕最好的吃法是煎、炸、炒、烤中的哪一種？不妨在評論區留言和我們一起分享。

年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年必備的節日食品，據說是從蘇州傳開的。吃年糕是中日兩國又一項相同的新年習俗，也體現出古代漢文化對日本的深遠影響。中國的年糕通常是一大盤的，但日本人的年糕比較精緻，口感更加彈牙。韓國和朝鮮人都有吃年糕發熱習俗，所以說年糕不是中國獨有的食品。

年糕是中華民族的傳統美食，營養豐富，蒸、炒、煮皆可。

不確定其它國家的菜譜上有沒有年糕，但是至少韓國的辣炒年糕是各國遊客去韓國旅行不會輕易錯過的當地風味小吃，不知道韓國的年糕是不是從中國流傳過去的，不知道韓國的年糕與我國的是不是一樣一樣的，所以就不能確定年糕是否是我國獨有的食品······

東北的年糕跟這個不太一樣面是一樣的但是上面撒的是一層大個的紅豆，吃的時候熱一下切下一塊撒上白糖，這個應該算是童年最美味的糕點之一了