年纪越大越来越注重健康，饮食对我来说更是我很需要学习的一堂课，以前年轻的时候怎么吃怎么瘦，让多少人羡慕我的身材，但是现在年纪越来越大，随便吃就随便胖连吸空气都觉得会胖，换我开始羡慕别人怎么吃都不会胖，而且我真的觉得现在这年纪不是只有顾自己的健康就算了，连家人、老公都要注意，髣妈最近开始有三高（高血压、高血糖、高脂肪）于是我现在对饮食就会特别注重，虽然以前三餐外食居多，但是现在只要在家我就希望可以自己动手做健康料理，像髣妈年纪已经很大，味蕾也有一些改变，总是觉得食物的味道不够甜、不够咸就不吃，于是我就开始研究到底有么东西可以减糖放在料理中，于是到日本的时候我就看到了这一罐『浅田饴』出的低卡的调味剂『シュガーカットS』可以用来做菜，于是我就试了几次，妈妈觉得我做的菜甜味够，但是实际上吃进去的糖是非常少的，我觉得对于控制糖类的人或是想要低糖饮食的人非常适合。

『浅田饴』最著名的是喉糖，我每次去日本都会待个几罐回来，因为老人、小孩动不动就喜欢含在嘴里吃，但是『浅田饴』做的低卡的调味剂也非常有名，只是我们比较少去注意而已。

 这是我用『浅田饴』出的低卡的调味剂『シュガーカットS』做出来的菜。

 

 

有一些人一定会问，想要控制热量摄取或是控制饮食就不要加糖就好了，但是事情不是么简单，有些家庭习惯做菜就是要加糖，吃起来才会对味，像我们是台南人大家都知道台南食物都有点偏甜，这就是地方性跟文化的关系，要一下子就整个改不吃糖是有点困难的。『浅田饴』出的低卡的调味剂『シュガーカットS』这一罐刚好解决我目前的问题，假设我要吃40克的糖，现在我只要使用20克 『シュガーカットS』的糖，吃起来的感觉甜度一样，但是卡路里从160卡降到28卡，减糖其实也可以很容易，但髣髣还是要跟大家说一个正确的观念，如果可以不吃糖就不要吃，可以少糖就少糖，糖尿病的人若需要使用代糖，这一罐是挺合适的。

   

『シュガーカットS』甜味剂含的是三氯蔗糖，所以和糖一样的甜度，但是其热量却减少了80％，所以在日本对于因糖尿病或是想控制卡路里的健康意识的人来说，这罐代糖被认为是最适合的调味料。

  

『シュガーカットS』具有接近糖的天然甜度，在食品加工时具耐热性，而且甜度持续更长时间，因此可用于饮料，糖果，乳制品，腌菜，调料，尤其是低卡路里它广泛用于食品和饮料。

我自己动手做了健康料理，这完全是为了有高血糖的髣妈设计的，第一道：生菜沙拉，将生菜及水果切好。

 放上一点点橄榄油及一点点『シュガーカットS』，可以让生菜的苦味多一点甜味，好入口。

 第二道是：凉拌小黄瓜，先将小黄瓜切成丝，蒜头少许、胡椒少许，醋少许，『シュガーカットS』少许，吃起来的感觉很清淡又入味。

 日式烧牛肉，将牛肉放入少许的酱油、胡椒及『シュガーカットS』腌制半小时。

记得要将调味料拌匀。

 接著放到180度的烤箱烤40分，吃起来跟日本吃的日式烧肉非常像。

 三杯鸡：鸡肉半只，麻油少许、酱油少许、米酒少许、水半碗、『シュガーカットS』少许，然后将随有材料进行拌炒，等到鸡肉的汤汁收干之后加入九成塔或其他香料闷烧一分钟起锅。

 很简单的完成四道控制热量的一餐。

另外，髣妈很喜欢吃高甜度的馒头，于是我又动手做了超低糖馒头，备物：中筋面粉300克，牛奶170CC，速发干酵母6克，盐5克，『シュガーカットS』原本需要15克，但因为真的很甜所以我只放入10克。

接著，把所有的材料放入搅拌机搅拌，然后分成5-6等份，先放在桌子上盖上保鲜膜发酵15分钟，但如果天气冷建议先放到30度的烤箱进行发酵30分钟。接著再用电锅或是蒸烤炉蒸大约40分钟就完成啰。

馒头还意外的好吃，我妈说居然甜度够刚刚好，又可以控制热量感觉还不错。

以上简单来说，『浅田饴』到现在出的低卡的调味剂『シュガーカットS』已经45周年历史，有点像台湾的丰年果糖，砂糖一半的份量就有跟砂糖一样的甜度，所以只要使用一点点就可以了，适合用来当作糖尿病人代糖的使用、想控制卡路里的人、或是像我这种非常在意身材的人，使用方式很简单，假设平常用的是40克的砂糖，用这一罐只要放20克甚至更少，甜度够但卡路里变低很多，重点是一整天下来的卡路里可以减少约80％，平时用来作菜、甜点、咖啡或是茶都可以使，非常方便。