武昌魚魚籽怎樣吃？
1、將500克魚籽和300魚白魚泡洗凈，柴火豆腐切成2厘米見方的塊；姜切末，香蔥切花，青椒切片。
2、鍋中燒水，放入花雕，花椒，少許蔥段，5片生薑，倒入魚籽，浮沫排除，魚籽撈出備用。
3、鍋內留底油，燒至五成熱時，下入豆瓣醬炒香出紅油，在放入薑末、剁辣椒炒香，放入魚籽魚白魚泡，烹入白酒略炒，再倒入高湯，沒有高湯可以用清水代替的，放入豆腐塊，加精鹽、味精、青椒片，用中火燒至湯濃，勾芡，淋香油，可以出鍋了。
這是一道武漢的特色，每年秋冬出去聚餐是我必點的菜肴，在家裡也可以做到更好的味道來。
魚籽味腥，不易消化，余認為最佳的食法是蒸魚子羹。此菜營養豐富，老少均宜，為居家之佳品。
鮮魚籽洗凈，置破壁機內，加入適量的姜、蔥白頭、白鬍椒粉、切細的豬肥瘦肉、雞蛋、鹽、清水，開機器打成細漿，再加入涼的熟芡汁打勻，倒入蒸盤內，先旺火後小火蒸熟取出，淋上淡醬油、香油，撒蔥花即可。
魚籽取出來洗乾淨，放在碗里加兩個雞蛋放點生薑蒜蓉小蔥，加點鹽調味，鍋燒好油煎好就非常美味，
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