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　　轉載自：北美華人e網

　　近期有新聞報道，在美國，醫用大麻正在被送進各種餐館和酒吧的後廚。

　　根據CNBC的報道，美國餐館協會的一項調查發現，美國四分之三的廚師都認爲，CBD（大麻二酚）和大麻將是2019年餐飲界的熱門配料。

　　還有公開數據顯示，在美國，有77%的受訪者將大麻/CBD列爲最潮流的烹飪材料。

　　協會的這些成員們說，把CBD加進食物和飲品中，就創造出了獨特的美食，打開了一個新的餐飲市場。

　　CBD的大名是“大麻二酚”，是大麻百種化學物質中的一種。當然，說起大麻的成分，最有名的還是THC（四氫大麻酚），它就是那個讓大麻被劃進禁區的元兇——抽食大麻的“快感”就來自THC。

　　而決定它是能讓你鎮靜的“好大麻”，還是能讓你嗨起來的“壞大麻”的，是THC和CBD的含量：THC含量小於0.3%的是工業大麻，並不顯示精神活性；THC含量在0.3%~0.5%之間，精神活性較低CBD含量較高的，屬於醫用大麻；THC含量大於0.5%，CBD含量極低的，有明顯的精神活性和濫用傾向的，就是讓人慾罷不能的休閒娛樂大麻。

　　在美國，從雞尾酒到咖啡，從主餐到甜品，很多餐館已經開始爲食客們提供加有CBD的食物或者酒飲，並且這樣的現象正在全美蔓延。

　　INSIDER羅列過十幾家已經推出“CBD”大餐或小食的餐館或酒吧。

　　Ankeny Tap & Table是俄勒岡州波特蘭市的一家酒吧，他們的酒單中就上新了一款叫“Two Flowers IPA”的啤酒，酒中添加的就是產於當地的CBD。

　　在曼哈頓East Village有一家叫“The Standard Hotel”的酒店，它家的一款以金酒做基酒的雞尾酒中，就加入了CBD的成分。

　　而紐約一家叫CHLOE的甜品店已經將CBD加進了他們賣的布朗尼蛋糕、糖果、餅乾中。

　　座標曼哈頓的詹姆斯酒店，也已經推出了包括CBD食物的菜單，包括沙拉、丸子、麪包配橄欖醬......他們連餐後甜點也沒放過——主餐結束，一份加了CBD的冰淇淋聖代還等着食客享用。

　　還有一家叫“Original Hemp Cafe”的咖啡館，提供加有CBD的咖啡、茶和各種甜品。

　　最後，酒足飯飽的你還可以來一份泛着少女心的粉色冰沙，當然也是加了CBD的。

　　目測，CBD眼看就變成了一種“食材”了....

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