今晚跟同事去位於西門町附近的<陽明春天>蔬食創意料理, 近年來喫過幾家類似的素食餐廳, 像是<寬心園>跟<Su蔬食料理>, 我都挺喜歡的

   

↓ 這家是中華旗艦店, 座位區有1F跟B1, 也有幾間包廂

↓ 日式裝潢風格

↓ 很有特色的紅磚牆

↓ 地下一樓的燈光比一樓明亮些

↓ 地下一樓的座位區, 也很寬敞

↓ menu, 基本上只提供三種價位的套餐, 分別為$380 YUMMY套餐、$680 四季美饌與$980 尊爵套餐

↓ 餐前先給一人一盆洗手水, 雅緻的陶盆裡漂著玫瑰花瓣跟檸檬片, 由此可見貼心的服務

↓ 我們二人都選"四季美饌", 第一道養生前湯是"何首烏養生湯", 以何首烏及花旗蔘、當歸、黑豆、堅果等熬製, 中藥味不會太重, 有點像藥燉排骨湯

↓ 開胃沙拉是"懷石小品", 十分精緻, 每一樣都很具巧思, 順時針依序是山藥絲/牛蒡/蕃茄乳酪/山葵豆腐/蜜金棗/什錦蔬菜

↓ 精緻前菜(三選一), 一種是"天蠶如意捲", 以酥炸麵線包裹住香濃起司、杏鮑菇, 搭配生菜食用

↓ 另一種是"胡麻核物", 南瓜泥及主廚特調的胡麻豆腐, 搭配昆布醬汁

↓ 豪華主餐(六選一), 這道是每週主廚推薦的"三杯珍寶", 裡面有猴頭菇、豆腐、菱角、地瓜、筊白筍、蘆筍跟甜椒, 超豐富的蔬果

↓ 這個是"富貴獅子頭", 以猴頭菇為底材經繁複工法製成, 主廚特別研發老菜新喫, 配菜有白菜、酸筍片、黑木耳、綠花椰菜、紅蘿蔔、檳榔花及素魚翅, 口感真的就像獅子頭

↓ 每一樣餐具器皿也能感覺到有花心思去搭配

↓ 用完主餐後, 喝一杯"玫瑰醋", 幫助消化

↓ 美饌湯品(二選一), "一品佛跳牆"有猴頭菇、檳榔花及素魚翅等十幾種豐富食材燉煮而成

↓ "南北杏燉水梨"是鹹的清湯, 裡面有南北杏、水梨、大黃瓜、秀珍菇及紅棗

↓ 最後是甜點飲料, 選了紅豆奶酪和季節鮮果汁

↓ 整個用餐過程, 不論是菜色、環境跟服務人員, 我都給予很高的評價

      

陽明春天蔬食創意料理

http://www.ymspring.com.tw/

中華旗艦店

TEL : (02) 2370-9288

臺北市中華路一段74號