在鄉下這個天然寶庫，到哪裏都可以看到很多的野生美味，野生植物包含到的種類很多，農村人經常喫到的就是野果、野草和野菜等，然而有些長在地裏的美味也是有很多，或許很多人都有采挖過，也品嚐過，但現今因價值珍貴。有錢都不一定買得到。

　　對於大山上所長出的各種野生美味，其實大部分都是農村人都喫過，大家也知道在鄉下有很長一段時間是鬧饑荒的，那會沒有過多的美食品嚐時候，大部分都是靠大山上這些野味來維持生計，它們營養豐富。號稱“救命糧”可惜現在很少就按，身價瘋長。

　　許多老一輩人基本都喫過這種美味，它的葉子根莖都是一種藥食同源的植物，只要認準它的葉子就不難尋找了，是由四片葉子組成的，根部價值高，外形酷似“海螺”，在客家當地很多人稱爲“山海螺”，是屬於黨蔘科的一年草本植物，可喫可藥用。

　　山海螺在不同地區所含有名字也會不同，還有人叫做是四葉參和羊乳參等，是一種對人體很滋補的藥材，基本有喫過和品嚐過的人也是非常向往，連同在口味上也是非常深受到所有人的追求，一個個都有幾兩重，之所以越珍貴，主要它的藥效價值高。

　　不少女性都是用這種野貨來滋補身子的，所含有的澱粉、花青素等微量元素很豐富，具有清熱降火、舒筋活血、催乳和調經等作用，老人小孩也可以經常喫，對增強免疫力、消腫利尿和預防疾病都奇效，可煲湯可油炸可清炒，入口香蓬很美味，如今一斤50元供不應求，不曉得你們老家有沒有這種野味呢，大家還知道哪些功效呢。