近日東京日比谷公園，舉辦為期5天的東京和牛展15家和牛專門店，推出自豪的和牛料理，有和牛堡、和牛握壽司，還有專為女性特製的豆乳黑毛和牛牛排，甚至連和牛極品、頂級A5日本和牛，在這裡也吃得到。

記者高橋若葉：「有肉的香味、骰子里肌牛排和內臟等，很多民眾衝著這些和牛料理前來。」

想吃美味和牛，就快到東京日比谷公園，因為這裡正在舉辦，期間限定的東京和牛展。像這個店家，女主廚選用了宮崎縣產黑毛和牛，還精心調配出獨門特製醬汁。

主廚：「放入大蒜和白酒和豆乳，抑制腥味，就算女性也能品嚐的特別醬汁。」

把大蒜放入橄欖油裡，減少腥味再添加豆乳，是專為女性打造烹煮的牛排。

記者高橋若葉：「嗯，肉明明很厚實，但卻相當軟嫩超彈，而醬汁裡雖然有大蒜味，但口感滑順，是柔順的味道。」

和牛極品，頂級A5日本和牛，在這裡居然也吃得到。牛大腿切成薄片，用瓦斯槍燻烤後放上鹽昆布，撒上用梅子肉和甜酒做成的醬汁，再用九州產的甜醬汁和魚膠打出泡泡，雙重醬汁堆疊出層層口感，再咬下一口軟嫩和牛，和牛展限定的3款A5和牛握壽司，讓饕客讚不絕口。

顧客：「因為有醬汁所以很順口，醬油味有還有酸味，很好吃和肉很搭。」

店員vs.記者高橋若葉：「讓您久等了，快看看這上面好像放了什麼。」

這款豪華和牛起司堡，是道道地地的秋田縣美味，秋田縣短角牛里肌肉，先加上濃郁起司，再出動秘密武器，秋田縣特產醃漬煙燻白蘿蔔，增加嚼勁和口感。

記者高橋若葉：「吃肉的同時也能咬個過癮，醃漬煙燻白蘿蔔的卡滋卡滋口感，還會飄散出香氣。」

顧客：「味道很創新，肉很嫩還飽有油脂很好吃。」

日本正宗和牛精銳盡出，也讓饕客們開心飽餐一頓。

更多 TVBS 報導
直接幫你送到河濱公園！ 中秋烤肉「高檔食材」夯
台人限定！免費暢遊日本5天4夜 吃和牛＋住頂級飯店
「預約等2年」日私廚燒烤「和牛」吸睛 美食吸住房