(北京時間記者 楊翼報道)當地時間5月14日，世界衛生組織(WHO)在瑞士日內瓦稱，2023年之前要在全球範圍內徹底清除使用人造反式脂肪加工食品的情況!

反式脂肪又名反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其製品中存在少量的天然反式脂肪。而人造反式脂肪的主要來源是部分氫化處理的植物油。這種油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在炸雞、薯條、爆米花、餅乾、蛋糕等食品中使用比較普遍。

反式脂肪最大的健康危害是，會阻塞動脈血管，增加人們罹患心血管疾病、心臟病等的風險。世衛組織估計，反式脂肪的攝入每年在全球範圍內導致超過54萬人喪命。