一、清理林地。野生酸棗多生長在陽坡、半剛坡，改接主要選擇陽坡。先將酸棗叢林本著去弱留強、去病留壯、去小留大、去老留新、去密留稀的原則．按照1．5——2米的株行距間伐，並清除保留株周圍的野生雜木及雜草。

　　二、選擇優良品種。大棗生長應選擇早、中熟品種，目前適合的品種，一是本地的原有長棗系列品種，如松山鎮的疙瘩脆、枕頭脆，廟後鎮的蛤蟆棗。二是其他零星分佈的優良長棗系列品種。三是引進的金絲3號、金絲4號、辣椒棗、梨棗等。

　　三、改接時間。酸棗改接大棗，一般從春季3月份開始，—直可以嫁接到立秋前後，長達100天。

　　四、改接方法。主要採用劈接、插皮接、切腹接、芽接等。前3種嫁接必須採用塑料薄膜全包，以免接穗失水。另外，嫁接接穗削麵應適當削長一些，以加大接觸面，提高嫁接成活率。

　　五、接後管理。改接成活後，要及時抹除砧木上的萌櫱芽，促進新株生長，同時要綁支架，防止風折。

　　六、定幹修剪。酸棗改接大棗，當年高生長一般在1米左右，於休眠期進行定幹修剪。對主幹進行破頭修剪時，將剪口下第1個兩次枝，從基部剪除，以促發新棗頭。對幹上二次枝，在長到距地面40釐米時，開始按照20——30釐米間距，對不同方向的二次枝進行短截，以促發新主枝，這樣第1年培養3個主枝，第2年培養2個主枝，第3年培養1個主枝即可。

　　七、擴穴整地。在有條件的地方，對嫁接成活的大棗樹應擴穴，加深土層，整成大穴，以增加大棗樹營養面積。

　　八、提高坐果率。對直立的主枝或側枝拉開角度，擴大光照面。棗樹開花期開甲(環剝)，當棗花開30％時對主幹進行開甲，甲口寬0．3——0．4釐米。花期噴15——20毫克／千克赤黴素，以提高坐果率，一般5——7天1次，噴2次。

　　九、病蟲害防治。棗瘋病：注意選擇無病蟲害的砧木與接穗；清除嫁接區周圍的帶病酸棗與大棗單株，桃小食心蟲：在7月上旬至8月下旬，每15天噴1次70％桃小靈2000倍液或速滅殺丁2000倍液，一共噴2——3次。