春意漸濃，

　　很多細菌病毒開始“蠢蠢欲動”。

　　是時候奉上能

　　“包治百病”的三字箴言了：

　　多！喝！水！

　　但你知道嗎？

　　有一種水喝多了卻會致癌！

　　先來普及一下喝水常識。

　　有人說，水放一晚上後就不能喝了，因爲放置時間太長裏面會產生亞硝酸鹽，能致癌。

　　這口大黑鍋，隔夜水錶示不背！

　　亞硝酸鹽本身不致癌

　　真正致癌的是亞硝胺

　　亞硝酸鹽進入人體，產生一系列化學反應纔會形成亞硝胺。

　　這個亞硝胺的確是個厲害角色，可導致肝癌、消化道惡性腫瘤等。

　　是不是感覺怕怕的？

　　按照國家規定，生活飲用水的亞硝酸鹽標準是 1 微克/ml。

　　也就是說，只要亞硝酸鹽不超過這個量，就是安全的。

　　而一般隔夜水的亞硝酸鹽含量都不會超過這個數字，致癌就無從談起了~

　　隔夜不是問題

　　放置時間過長纔是問題

　　如果早上燒的水，晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上爲啥不能喝呢？

　　所以，隔夜水的問題不在於隔夜，而在於放置時間長短。

　　放置時間過長，雖不至於讓亞硝酸鹽含量超標，但可能出現水變質，或掉蟲子和進灰塵的情況。

　　所以，建議開水燒好之後儘快喝完，不要久存；實在要保存，最好放在密封容器保存，儘量避免細菌過多增長。

　　說反覆燒開的水致癌，跟說隔夜水致癌其實是一個套路：亞硝酸鹽含量多。

　　但這個增多的量，遠遠達不到喝了能致癌的程度。

　　哈爾濱工業大學的研究人員曾做過一項實驗：

　　研究人員取6個燒杯，分別爲原水、燒開1次到5次的水，測定其中亞硝酸鹽、硝酸鹽等物質。

　　結果顯示，符合國家標準的自來水反覆燒開後，未檢測到亞硝酸鹽的存在；即使人爲加入一定量的亞硝酸鹽，在水燒開的過程中，其含量並沒有發生變化。

　　可見，一般的反覆加熱，並不會顯著增加水中亞硝酸鹽的含量。

　　即使是加熱次數過百，亞硝酸鹽的含量也不及一根火腿腸。

　　實驗表明，把水反覆加熱181次後，水中亞硝酸鹽離子的含量是3.53微克/升，爲剛開始時的5倍。

　　而很多人喜歡喫的火腿腸中，亞硝酸鹽含量比這個值高多了：合格的火腿腸中，亞硝酸鹽的允許使用量是每千克不超過30000微克！

　　這個水，正是大家都推崇喝的熱水！

　　準確來說，是65℃以上的熱水。

　　長此以往，就算不得癌，口腔潰瘍、食管潰瘍等問題也是避免不了的。

　　所以，別再對人說“多喝熱水”“趁熱喫”這種話了，妥妥的好心辦壞事啊~

　　如何判斷溫度是否過高？

　　很簡單，不燙口就行 。

　　平時只要將熱飲熱食，稍微放一放，涼一涼，用嘴脣抿一抿，試一試，感覺不燙就可以了。

　　至於那些喫慣了燙食，喝慣了熱飲的人，勸你也早點改掉這個壞習慣。

　　能接受比別人更高的進食溫度，並不是值得驕傲的事。

　　那是因爲你的黏膜由於反覆受到熱刺激，已經增生變厚，對溫度不敏感了，更加容易患食管癌。

　　“趁熱喫、趁熱喝”

　　後果很嚴重！

　　快把文章發出去，

　　提醒你關心的人！

　　來源：家庭醫生

　　· 映象網 ·

　　河南第一新聞門戶

　　大象融媒聚合平臺