醬牛肉和醬豬蹄哪個膽固醇高？如何健康食用？
做為一個專業的營養師，我從營養學的角度給你解釋一下這個問題。
首先我要告訴你的是啥叫膽固醇。膽固醇又稱膽甾醇。早在18世紀科學家從膽石中發現了膽固醇。膽固醇經代謝能轉化為膽汁酸、類固醇激素。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單中將膽固醇歸類為3類致癌物。
下面我給大家看看各種常見食物中膽固醇含量：
每100g牛肉中膽固醇含量為84毫克，每100克豬蹄中膽固醇含量高達192毫克，也就是說豬蹄中膽固醇的含量是牛肉的2.28倍！
當然了也不是說膽固醇含量高了就不能喫，我們在平時的日常三餐中偶爾喫點膽固醇高的食物還是沒有問題的。
希望我的回復能對你有用。
豬蹄的脂肪含量比較高，而醬牛肉一般會採用牛腱子肉或者其他部分的瘦肉，脂肪含量較少，所以醬牛肉和醬豬蹄相比，醬豬蹄的脂肪含量會更高。
平時我們應該多喫牛肉，如果喜歡喫豬蹄的可以每次少喫一點，喫完以後可以喝點茶解膩！
肯定是醬豬蹄更高，豬蹄裡面的膽固醇偏高，牛肉裡面則含有更高的蛋白質且低脂肪，對人身體更有益。建議平時還是多攝入蔬菜水果，醬牛肉和醬豬蹄少量攝入對健康也是沒有問題的。
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