sevilla Mesón El Serranito

跟房东聊了三个小时的好处就是,这几天要去拜访的餐厅有著落!不用靠著会指引我踩雷的天赋浪费了这几天的生活费。

Mesones Serranito,是房东听到我坚持一定要吃伊比利猪的时候,突然想起的小餐厅,他说,这一家店是他自己也很常去光顾的,比其他的火腿店都来得好!真实!

就酱子,夜里三度低温已烧去身体不少热量,看著google map的神准指引路线,很快就弯进了这家小店,明亮的灯光诱起了想要大吃一顿的欲望:洁净玻璃内高挂著光溜溜油花花的猪脚,让我想起在马德里市区常出现的伪火腿名店(为什么会说是「伪」的?光门口有一车一车的观光客,就让人直觉推断那些餐厅是开给观光客的,当然,也有很多人都说那些开在市区的火腿店都爆炸难吃。)

每条腿底下都有个白色的杯子,我想,应该是油脂会顺著往下流,而这些由,还会再拿去怎么利用,就不得而知了。

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拉了一张桌,侍者熟悉地拿出给观光客(有图片)的菜单,没多想,指著带有薄薄亮亮油花的火腿潜艇堡,大气地点了一杯白酒,愉快地等著被喂食。看吧台后的老厨师,用一包超长的餐刀(抑或忍者刀?)削出大片薄薄的火腿肉,鼻子也嗅到了油滋滋的香气。

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三十年老店,有三家分店,劣质连锁店的不好念头浮现脑海,老是踩雷的我开始紧张起来,看著一同入座的中国清华硕士研究生拿著一本小书,开始进行他所谓的用餐仪式:借由看美食小说的引导,开启用餐的欲望,光就这点,就吸引著我的注意。

他说:念书的这几年,因为都是住校生,所以每天三餐都是看著书,边吃边看。

「不会跟同学聊天吗?」我好奇的问道。

「不会啊。就,看书嘛!」他眼睛继续盯著书,没打算抬头跟我聊聊天。

好吧。我心里盘算著,当我点的伊比利猪潜艇堡端上来后,这些小事完全飘走:看著平铺在面包上的油花花伊比利猪火腿,一开始还觉得切薄片真是不够大器的我,就在咬下口的那一刻后悔:没错!!!就是得要切得这么薄,才能够感受到这油脂分布的密集与丰富,面包内心柔软的程度,完全配合不想咬到硬法式面包磨到上颚所产生的不适感。非!常!好!的配搭。

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搭餐出现的炸青椒,小小小辣的小菜,加上炸小软的马铃薯条,嗯,在这边如果要出现像麦当劳一样的酥脆薯条,真的是要求太多了!中间夹层的黄色美奶滋,算是让整道菜成功的大功臣,淡淡甜蜜蜜的蜂蜜芥末!i love you!

原以为像脸盆一样大的潜艇堡,会整垮小鸟胃的我。不过,看著对面很装会的点了一道莎朗牛排,吃得有点不开心的我,心情、食欲,都极端的好了起来!就在每一口都惊呼不已的愉快时光下,完食成就达成!

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就这样,从我们俩点的餐都端上来的时候,他还是没把眼神从书中移开,我也知道这不会是我想要攀谈的旅人。

后记: 其实,我不太懂,明明是来伊比利火腿专门店,然后还点了牛排。我想,当他吃完后告诉我不怎么样,还真是一点都不意外。

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想要去塞维亚试试看吗?先来官网看一下啰!

他们也有脸书喔!

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