吃火鍋已不再是冬天的專利，想吃時就能來一鍋！皇廚火鍋的火鍋湯底包，研發出具有各國風味的湯頭，除了家庭用外，很多廚師也會指定使用，甚至提供想創業，想做吃的創業人也可運用他們的湯底，打造自我品牌，快速找到經營方向。

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皇廚火鍋的自製火鍋湯底包，是由潤康國際有限公司所推出的品牌，其湯底口味非常多元，不論想要皇室養生風、英式起司風、義式牛奶風，還是日式抹茶風，抑或是台式咖哩風，都可以隨心決定～搭配各式新鮮食材即可輕鬆完成，輕鬆就能煮出好鍋！ 此次體驗的火鍋湯包，有三種風味：秘製咖哩鍋、拌炒牛奶鍋、日式抹茶鍋

 

皇廚火鍋的火鍋湯底包，適合一到二人的獨享鍋，包裝封面有著豐富又精美的照片，以及標示無添加防腐劑的字樣，而背面則有商品的：使用方法、成分、有效期限、營養標示...等相關資訊。

【皇廚火鍋】『秘製咖哩鍋』包裝正反面

 

【皇廚火鍋】『拌炒牛奶鍋』包裝正反面

 

【皇廚火鍋】『日式抹茶鍋』包裝正反面

 

在背面包裝的上方，除了畫有怎麼煮湯頭的圖示，更有『三分鐘五步驟五星級廚師在你家』煮法QR Code示範，(拌炒牛奶鍋的圖示在上方，而煮法QR Code則在下方)

 

掃一下QR Code，透過影片方式呈現，教你如何利用皇廚火鍋的湯底包，以簡單的方式輕鬆做出美味火鍋唷～真的特別又貼心！

 

在烹煮之前，還可以參考附的『煮鍋小技巧、各鍋煮法介紹DM』

 

媽媽一邊看著包裝資訊，一邊和我討論著要如何運用，還說步驟簡單，讓準備火鍋湯頭可以更快速好上手

 

【『秘製咖哩鍋』】不用咖哩粉、咖哩塊作為火鍋湯底，而是嚴選台灣十餘種天然食材，歷經八小時熬製而成！內有2包，一包是湯粉，一包是咖哩醬。

 

製作湯底時，可依個人喜好的濃度口味，斟酌湯包粉與咖哩醬的用量，湯包為細緻的粉末質地，倒入鍋中時不會結成塊，很快就可以溶入水中

 

我們利用此湯底，以雞胸肉、自家做的茴香豬肉丸為主食，做成“秘製咖哩雙肉蔬菜鍋”，光看食材都讓人味覺活躍起來了～

 

Step1：在鍋中放入800c.c.的開水與2～3顆切片蒜頭。(若口味比較清淡的話，就可以調整開水的量，或是調整湯包與咖哩醬的用量，香濃依舊呢！)

Step2：加入湯包、咖哩醬包，並充分攪拌。(湯包聞起來有濃濃的椰奶香！還有蝦子的味道，與咖哩醬搭配起來，真的很有南洋Style耶～)

Step3：待水滾後，就可以放入食材～(我們這次是將煮好的湯頭，倒入食材鍋，接著進行烹煮)

{『秘製咖哩鍋』的 美味撇步}：裡頭的咖哩醬包香味十足，無論搭什麼肉類與新鮮蔬食都很適合，特製的咖哩醬可以用於炒飯、拌麵、炒肉絲，用在醃製肉類也不錯！

 

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秘製咖哩鍋的湯底，除了用在煮火鍋，媽媽還結合麵粉，做成“咖哩脆餅”喔！

 

這天中午，我和媽媽一起享用這香氣滿滿、具有南洋風味的咖哩鍋，有肉有蔬菜，又有脆餅可以搭，真是豐盛的一餐！

 

媽媽說脆餅的咖哩味道香濃！我將脆餅夾著火鍋料一起吃，香脆香脆的口感真棒！

 

【『拌炒牛奶鍋』】打開包裝，還有再一層包裝的湯包粉

 

拌炒牛奶湯粉也是很細緻，味道濃郁讓人不禁想要多聞幾下

 

看到『拌炒牛奶』湯底的煮法，讓我覺得很驚訝，因為比較特別的是，先以油炒香蒜頭、馬鈴薯、紅蘿蔔與洋蔥，讓湯頭嚐起來多了一份鮮甜～若再加泡麵下去煮，更可吸附湯汁的精華，好像在吃白醬義大利麵～

 

今天決定結合海鮮，來個“拌炒牛奶海鮮鍋”！

 

Step1：先在鍋中加入油、蒜頭。

Step2：接著加入切丁的馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥一起拌炒。

Step3：加入800c.c.的開水。(或將部分水量用牛奶代替，例如：600c.c.開水＋200c.c.牛奶，或是依照喜好來調整比例)

Step4：加入湯包，並充分攪拌。

 

Step5：待水滾後，就可以放入食材囉～

 

{『拌炒牛奶鍋』的 美味撇步}：拌炒牛奶鍋的湯頭如此濃郁，是因為先炒香了一些食材，若加入培根炒也很美味～滿足喜歡鹹香奶味的你！若你是起司控，還可以在食材煮好之後，在上頭鋪上幾片起司片，濃郁的牽絲美食，值得一試！

 

【『日式抹茶鍋』】皇廚火鍋的這款日式抹茶鍋，運用台灣抹茶搭配牛奶，兩者的搭配讓湯頭喝起來溫和順口！內有2包粉，大包的是湯粉，小包是抹茶粉

 

我喜歡抹茶，更喜歡抹茶加牛奶，運用『日式抹茶鍋』的湯頭，搭配想吃的食材，日式抹茶鍋濃郁的奶香氣加上綠茶的膳食纖維，今天吃個養生美美鍋～

 

Step1：在鍋中加入800c.c.的開水。(其中部分水量可用牛奶代替，例如：500c.c.開水＋300c.c.牛奶，或是依照喜好來調整牛奶的量)

Step2：加入湯包，並充分攪拌(湯包粉真的聞得到奶粉與起司的香氣！煮的時候濃濃奶香隨之飄出)

Step3：接著加入內附的潤康抹茶粉，攪拌均勻。

 

Step4：接著就可加入食材囉～

 

待湯底煮滾後即可熄火！{『日式抹茶鍋』的 美味撇步}：不論你喜歡湯頭奶味濃一點，或是抹茶味濃一點的，皆可依喜歡的濃度做調整！抹茶火鍋嚐起來淡雅清香，鹹香鹹香的！抹茶不再只限於甜點運用，連入火鍋都能讓食材風味更加分！

 

『日式抹茶鍋』令我驚豔的點是：湯頭香濃、抹茶味夠、鹹度清爽！讓在鍋中烹煮的食材，不用另外沾醬就很美味！我們家第一次吃抹茶口味的火鍋，沒想到很合我們胃口！尤其是高麗菜與麵條，吃起來清爽風味佳！媽媽也說：『沒想到香濃的湯頭也能喝得清爽輕負擔～讓人滿足！』

 

日式抹茶鍋的湯底，媽媽也做不同運用，加入適量蓮藕粉(或是巧克力)，讓質地稠稠的，用來沾芭樂吃(也可以搭香蕉、蘋果等喜歡的水果)

 

喜歡甜一點的也可以在做好的抹茶醬中加點蜂蜜，用日式抹茶鍋的湯底作成的醬，嚐起來抹茶味濃、甜味中微微的鹹，與水果搭著吃還不錯～

 

現在很多餐廳都用簡單湯底煮火鍋， 所以會準備沾醬，但用皇廚火鍋的火鍋湯底包所煮出的食材，每樣食材都能吸附到湯頭的調味，不用沾醬就很美味！皇廚火鍋的秘製咖哩鍋、拌炒牛奶鍋、日式抹茶鍋，就好像帶領我們品嚐各國的風味，顛覆我們對湯頭的印象，湯頭的風味也能香濃又多變！讓人一邊吃著火鍋，一邊歡樂的和家人團聚，更享受在湯頭的風味中，幸福的歡樂時光讓人一想起都嘴角上揚呢！今天～你想要來個什麼鍋呢？

提供相關訊息：

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