中國時報【謝佳潾╱屏東報導】

屏縣府為提升屏東可可豆的品質與風味，首次舉辦「2018屏東可可豆風味品評競賽」，邀日本、韓國、菲律賓、馬來西亞及國內專家學者為31隊參賽可可豆品評嚴選。

縣長潘孟安15日出席競賽開幕式並頒發評審授證書，他說，縣府4年來積極推動的咖啡、可可、黑豆及紅豆、紅藜、紅龍果「三黑三紅」產業已逐漸開花結果，尤其可與檳榔樹共存的可可樹，種植面積逐年擴增，成為屏東熱門的新興產業。縣府今年特別舉辦「屏東可可豆風味品評競賽」，希望透過國內外專業評審的評比，精進烘焙技術，並輔導農民從生產、加工、設計、包裝甚至自創品牌，帶動可可產業發展。

屏縣府指出，這是國內首次舉辦「可可豆」風味品評競賽，競賽品質規範及評分標準都以我國CNS與國際ISO組織標準可可豆規範為核心，縣府特別邀請國內外可可產業專家學者擔任評審，包括日本的巧克力大師土屋公二及國內巧克力業界的大師李宙禧等。

客家事務處表示，此次競賽於9月1日至10日進行網路報名，並於9月10日、11日進行現場收件，經第一關水份檢測及第二關農藥殘留抽檢後，共有31件可可豆作品參賽，而15日起至17日進行初賽。