為什麼農民餵養的耕牛，光喫草不喫飼料，而價格卻比菜牛貴，牛肉也比菜牛香？
農民養的耕牛，包括黃牛和水牛，通常都是散養為主。在進食上，主要是以青草和農作物秸桿為主，很少有人買飼料來餵養耕牛。菜牛也叫育肥牛和肉牛，用飼料育肥後專門用來出售牛肉為目的的，它生長期快，肉質多。
把耕牛和肉牛放在一起，用形象的比喻，耕牛是在陋室中長大，過的日子是風吹日曬，自食其力的苦生活；肉牛則是在溫室裏長大，喫香喝辣，養尊處優的富貴生活。
從牛肉的價格上來看，農村的耕牛由於數量少，農民放養的時間長，長膘慢，花費的工夫也多，通常上農耕牛出欄要經過2~3年的生長，喫的青草以及幹秸稈沒有任何添加劑，完全是原生態消費。因此耕牛價格賣的貴也是理所當然的。而肉牛專喫配方飼料長肥的，經過半年至八個月的生長就育肥出欄了，專業養殖戶花費工夫少，並且數量多，存在競爭，牛肉價格受市場制約，是大眾化消費，因此育肥牛價格比耕牛便宜許多。
在營養價值方面，耕牛和育肥牛沒有區別，但是在口感上由於耕牛生長期慢，自然進食，運動量大，對食物消化的比較充分，因此肉質比較細膩，精瘦肉居多。食用起來清香爽口，入口即化。育肥牛完全是飼料催肥的，生長期短，運動量少，肥肉居多，肉質比較粗糙。食用起來口感確實不如耕牛。
由此可知，農民餵養的耕牛光喫青草不喫飼料，價格比菜肉貴，牛肉比菜牛香是因為耕牛是土生土長的，是綠色原生態產品。因此人們更喜食用家養的耕牛。
農民餵養耕牛，是不會使用飼料來餵養的。原因就是養牛不是依靠賣牛來賺錢而是養牛需要幹活。
農村裡面的農民養牛基本上是為了耕田使用。
說實在的，農村裡面的農民養牛基本上是為了用來耕田，而不是使用於賣牛肉之類的。
只是農村裡面養牛的人現在也不多了，真正的農村裡面的農民養牛也逐漸的減少。主要一個原因還是機械化的普及。現在有很多都使用整個機械來代替牛來幹活。
以前我們農村裡面養牛的我自家也養過，所以也深深知道農村裡面養牛，基本上是不會有飼料投餵的。一般而言都是讓他喫草，或者說給這些水稻的秸稈留作它的食物。
最多給點這個豬食比如說這個豬喫的菜，生菜，野生菜，然後煮熟之後放一點米糠再沖一些水就給他喫了。
光喫草不喫飼料。
對於農村農民來說，能夠將他養大就已經很不錯了，為什麼還要喂飼料呢？這不是浪費錢嗎？對於農村裡面幹活的牛它需要喫很多，如果飼料給它喫。那豈不是要花費很多的成本。
針對於農村裡面，即使給他喫了這些資料用於當地的情況，對於他的營養補充也沒有什麼多大的作用。
喫草草就是他的飼料。對於我們小時候天天放牛，能夠讓他喫飽，他就生長得很快。特別是需要找一些比較嫩的，比較綠的草給它喫。
這樣的牛肉肯定很貴。
對於農村裡面喫草長大的牛肉肯定很貴。就比如像農村裡面的土豬使用五穀雜糧養大之後也很貴。
同黨的道理，如果牛當然是喫草長大了，那麼它的價格也很高。對於我們農村這邊殺牛的好像很少，因為養牛的也比較少。
現在的人，也許農村裡面的耕種不再需要牛。或者說使用牛的地方也越來越少了。
因為農村養的牛不喫飼料添加劑抗生素，喫的是新鮮的青草，喝的是無污染的山泉水，呼吸的是沒有化工味道帶有甜味的清新空氣，這樣養出來的牛怎能不好不貴。
萬物不離本，離本就會變
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