茶道篇

  

主人泡茶，客人带著虔敬之心细细观赏

日本茶道与台湾茶道最大的不同，就在个「敬」字: 台湾偏重如何把茶泡得好喝，主客轻松以对，话题天南地北，相对的，日本则落实「敬」的精神，即尊重他人，也尊重物品，所以茶道进行中，基本上必须沉默专注观察主人准备的一切，以谦卑的心领受一切招待，但还是可以交谈，然则话题必须风雅，可以谈天气、茶、以及文雅的话题。

 

今天，在主持人的引导下，我们这些来宾以恭敬的心，看著扮演客人的小姐入门前向扇子行礼(即使没扇子还是要入门行礼)，入门后按规定只走固定步数，接著向主人精心摆放的野花和字画行礼。取用和菓子，将筷子擦干净再传给下一位，果子用完才用茶，喝茶时不忘发出一声苏噜声表示感谢招待，

 

饮尽后，像把玩珍宝般，旋转手中的陶制茶碗仔细欣赏，再翻到碗底，看看这么美的碗来自哪家窑场。

 

 

 丰臣秀吉的牵牛花故事与我们今日吃的和果子产生连结

这次招待的和菓子有麻糬和软糖，其中牵牛花图案的软糖来自千年前的故事：话说千年前，丰臣秀吉欲赏牵牛花，步入牵牛花园中却发现所有的牵牛花都枯了，为此他感到很生气，但走到另一个屋子，推开门一看，就看到一朵牵牛花，极挺极美地绽放，他于是深受这么一朵花感动。因为这体悟深具禅意，日本人就将和菓子放上牵牛花图案以兹纪念。当然，台湾并没有卖牵牛花图案的糖果，所以体验中所吃的牵牛花软糖和果子是日语学院的人从日本搭机来台时，特别用手提的方式带来台湾的。顿时，我感到极其有幸，感动程度绝对不下丰臣秀吉喜见独支牵牛花!

和菓子放在白色的纸上，麻糬则又放在青枫叶上，增加季节和美感。这些枫叶可是货真价实的叶子，仔细看叶角，有点枯萎的痕迹。

纸除了垫菓子还可以当遮盖用具和打包用具，譬如吃海鲜有残渣，要用纸遮盖，以免不好看，而茶道中的和菓子照规定要吃完，如果没吃完，客人便要用纸包好，趁主人不注意时，藏在袖中带走。如果吃完，通常纸上会残留碎屑，此时便要将纸卷好，一样藏在袖中带走。想法是: 主人已经费心准备茶点招待，所以垃圾一定要由客人自行收拾，千万不要再劳烦主人清垃圾了。换言之，和服长长的袖子不只是大口袋，也是垃圾袋。^_<