白粥，湯有營養嗎？只喫米粉可以嗎？
謝謝邀請，如果是嬰兒喫的，那嬰兒米粉是用大米為主要原料，加入不同比例的蔬菜，水果，蛋類，肉類，按照嬰兒不同時期攝取的營養配比的，買嬰兒相對應年齡的米粉糊給孩子喫就行了，不需要額外的再喫粥和湯。米粉中有鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等營養成份，足夠嬰兒需求。粥和湯的營養沒有米粉中配比的這麼均衡，比較單一，而且每個時期的小寶寶需要的營養成份也不同，白粥和湯裏提供不了寶寶成長過程中所需要的這些營養成份。
如果是大人喫的米粉，那粥和湯都要喫，需要營養均衡。
在人們的印象中，米湯是窮人家才會喫的食物，沒有什麼營養。其實，這是一種錯誤的概念，深深誤解了米湯。米湯是養生專家非常看重的一種食品。
清代名醫王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說：「貧人患虛症，以濃米湯代參湯，每收奇蹟。」就是說，貧民百姓喫不起人蔘，江南人是用米湯當參湯，每每有奇效。[1]
米湯為什麼會有這樣大的功效？《本草綱目拾遺》中做過解釋：「米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。」熟地，即地黃的再製品，是中醫常用的補血藥。所以，喫不起人蔘的老百姓、沒奶水喫的嬰兒，喝米湯確實能強健身體。[2]
不過，這裡說的米湯必須是鍋中熬出的米湯，並要達到粘稠的程度纔有效，米少或者太稀，都不行。無獨有偶，20世紀80年代從中國廣東興起的煲「白粥」飲食熱，便是從另一個側面印證出了「米湯滋補」的合理性。廣東「白粥」並非人們所說的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮過程中不斷添加米漿，這樣，粥湯濃釅，米油成分充分溢出，白粥成為體虛者補身的首選佳品。
米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能，飲用它對孩子的健康和發育有益，有助於消化和對脂肪的吸收。小孩久喫會營養不良飲食應多樣化
白粥營養價值極低，現在超市和網路上銷售的大米幾乎都是精加工生產，商家為了賺取最高利潤，把那層胚芽去掉，單獨加工高價出售，胚芽是具有活性的生命力，存活時間短，庫存精加工大米超市冷庫放一年都不會生蟲，五穀雜糧米營養價值比大米高！粥也要看什麼粥，美容養顏粥的配方有很多，不同搭配出來，功效不同，排毒養顏除濕的幾乎人人都需要，米粉就不用提了，大米做的營養價值不高，很多米粉都含有食用膠，便宜，比如晚上路邊攤宵夜，炒米粉，油又不好，經常喫，反而會影響身體肝臟的新陳代謝，河源的有些米粉比較出名，想喫自己去大超市買來，炒著喫，不知道怎麼做的可以問我
需要了解到時每一種食物主要提供的營養成分這樣就比較容易判斷食物與菜品的營養價值了。
首先您說的白米粥，米湯，米粉裡面主要點成分是澱粉，澱粉是碳水化合物，提供給我們身體能量，因此從營養角度來說，他們的差別不大都給身體提供的是碳水化合物，這些碳水化合物進入身體都會轉化為葡萄糖而進而變成能量。
因此如果你想讓米粥，米湯，米粉營養價值更高一些，你可以在這裡面加一些雜糧，雜豆，堅果，肉類，蔬菜類，菌類進行搭配豐富來。這樣營養素的含量會更多樣化，符合人體的需要，就是大家說的營養更高了。食物並不是誰替代誰，更多是多樣選擇，換著喫。粥喫膩了，可以喫粉嘛。
不過從烹調方式上來說粥和米湯更容易消化吸收，對腸胃養護很有幫助，如果是嬰幼兒，老人，生病或者胃腸非常虛弱的人羣，可以熬住米粥喫一些，能夠給身體提供基礎的能量，同時激活胃腸功能，健脾養胃也是很不錯的。另外如果要健脾養胃，可以建議把米微微炒黃用啦煮粥喫會更好一些。而米粉的功能在這方面要弱一些。
米湯又稱米油，米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能，飲用它對孩子的健康和發育有益，有助於消化和對脂肪的吸收。老人食用也是很好的，用米湯給嬰兒作為輔助飲料，都是比較理想的
米粉 我的理解是孩子喫的那種罐裝米粉 這樣的米粉添加了鈣鐵鋅營養成分在裡面也有營養。 溫馨提醒要均衡飲食更健康哦。
回答。謝謝邀請。
關於白粥，湯有營養嗎？ 白粥是一種碳水化合物和水含量都較高的主食。 粥比飯能更好的減少食物攝入。適宜減肥和運動期間使用。
白粥(梗米)
每100克含192千焦-低熱量
蛋白質_1.10克
脂肪_0.30克-低脂肪
碳水化合物9.90顆。膳食纖維0.10顆。從維生素a至b2。白粥裏沒有這等元素。
鉀含量。13.00毫克。磷含量20.00毫克。
一小碗米粥，250克 115千卡
一小碗白粥等於一碗米飯。
回答完畢。謝謝邀請。
請關注。北派美食家。為你答疑解惑。要天下的。家庭樂在美食。就是幸福的最好方式。
我覺得營養價值極低，因為這只是煮粥時，最上面一層過濾出來的濃稠湯水，其成分就是澱粉，蛋白質的含量很少，所以沒有什麼營養！
在我家兩個寶寶添加輔食的時候，準備用家裡的大米加工成米粉給寶寶食用，其實枉然，在我看育兒科普的時候，居然是沒有什麼營養的，因為成品米粉中添加了非常多的其它物質，例如：鈣、鐵、鋅、鈉等！
所以，不管米湯還是米粉，除了孩子，對於家裡的老人都是沒有營養的！
白粥、湯都有營養，只喫米粉肯定是不行的。不管大人還是孩子食物都應該是多元化的才能補充人體所需的營養
米湯是大米湯吧，米油是用小米湯慢熬，上面浮的一層是米油。米油我們一般都是手術或生產後的第一選擇。身體沒有恢復，喫米油易消化，還有小米的營養。
煮米湯最好放點食用鹼，這樣可以讓米更軟爛，特別適合老人和小孩喫。
還可以加點皮蛋和肉丁胡椒粉鹽做成瘦肉粥，大人愛喝。
大米營養價值高，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。白米粥有利於補虛養身調理 脾調養調理 胃炎調理 便祕調理。
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