孩子喫藕粉好不好啊，藕粉起什麼作用？

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有很多朋友應該對藕粉有不錯的印象，包括我本人。藕粉的口感順滑黏稠，帶有藕的清香，喫一碗腸胃暖和，神清氣爽。藕粉也是一種特色的食物，歷史悠久，「西湖藕粉」尤其有名。

但話又說回來，雖然藕粉好喫，但不建議給孩子多喫藕粉，藕粉的營養成分並不高，大部分營養成分是碳水化合物，孩子對食物營養攝入的要求較高，肚子也經常容易餓，倒應該多增加一些營養更豐富，飽腹感更強的食物。偶爾的主要成分既然是提供碳水化合物，那麼我們可以把它看做一種主食類食物，而這個主食經過加工，口感順滑利於消化，孩子喫了之後雖然補充了不少能量，但飽腹感不好，其實並不合適。

藕粉的開發其實為了給一些消化能力弱，胃腸功能受損，或者大病初癒，咀嚼能力較差，不宜消化食物的人羣，如中老年人羣補充體力，因為藕粉是粉狀沖水泡成，它的口感細膩，利於消化，對腸胃的負擔較小，很容易就能夠提供豐富的葡萄糖，這對於生長發育期間的孩子來說沒什麼意義，孩子腸胃消化能力正是良好時候，也常容易肚子餓，所以可以給孩子的主食搭配一些粗糧、薯類食物，提高飽腹感，而且粗糧、薯類食物比起細糧來保留了更多營養成分和膳食纖維，對孩子來說也是補充營養更好的選擇。

藕粉是先將鮮藕洗凈，去除雜質，在打漿或磨碎搗碎，加清水磨成藕漿，洗漿除雜，再漂漿和瀝烤，最終藕中的礦物質其實損失較多，保留的大部分都是偶中的澱粉。所以藕粉能夠提供的能量很充足，而且利於吸收利用，很適合體質虛弱，過勞虛損的人羣補充能量，不過本身肥胖的人羣最好不要多喫。

藕本身的性平，味甘，在傳統醫學上有清熱涼血的功效，如果孩子有一些熱症，比如躁動不安，流鼻血、長痘熱咳，口角生瘡等等，可以適量喝點藕粉；藕本來也有健脾開胃的效果，孩子有些食慾不振的話也可適當喫一些；加工類的藕粉的味道好，口感黏稠，其中添加的糖分較多，不宜過多攝入。

藕粉是一種傳統的綠色滋補佳品，是一種不帶麩質的粉未，用乾燥的蓮藕磨成粉狀。入口香滑，易於消化，有生津清熱，養胃滋陰，健脾益氣，補氣養血止血的功效。

蓮藕中含有鉀，鈣，鐵，鈉，鎂等微量元素，和維生素K、維生素B12等成份，對於缺鐵性貧血的人來說尤為適宜。藕粉中含有大量的澱粉，進入人體內之後，會轉變成葡萄糖，為身體補充所需的能量。

所以藕粉適合不同年齡段的人羣，都可以來食用，日常飲食中經常喫藕粉，可以起到增強抵抗力的作用。

藕粉是涼性，最好要在適當時間飲用。寒性體質不宜多食。

四個月以上的寶寶就可以用藕粉添加主食，藕粉一定要選純藕粉，寶寶拉肚子的時候也可以適量喫些藕粉，起到止瀉功效。

【藕的粉絲叫藕粉】藕粉是我們江浙這邊的特產，西湖有多出名，西湖藕粉就有多出名。小孩子喫，肯定是很好的，尤其是夏天，胃口不佳的情況下，代替主食也是一種很好的選擇。

藕粉經沖泡後，晶瑩透明，香氣四溢，清新可口，不僅能充饑，還是滋補佳品。沖泡的時候是很有講究的，先用溫水少許滋潤，攪拌均勻，然後再用沸水沖泡呈透明狀。記住，再好的藕粉如果沒泡好，顆粒感很強，也是很難喫的。

藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。兒童、體質虛弱者，最宜服食，

如果你帶著孩子，到西湖邊玩，叫上一碗熱氣騰騰的桂花藕粉，喫了甜在嘴裡，美在心裡，一定會讓你終生難忘。

關於藕粉的介紹

藕粉，是中藥當中比較常見的一種。藕粉一般是從藕的根莖部分加工最後製成藕粉的，藕粉不僅具有滋補養生的作用，而且它的藥效和食用的價值都非常高，並且食用方便，一衝即可。那麼藕粉功效有哪些?我們一起來看看吧!

藕粉功效有哪些

一、增進食慾

常喫藕粉可以增進食慾。藕粉基本成分是澱粉，並富含鐵、鈣等微量元素，主要作用是補益氣血，增強免疫力，另外由於含有鞣質，還具有有健脾止瀉作用。對於不愛喫飯的小朋友可以常喫藕粉來改善。

二、清熱涼血

藕粉具有清熱涼血的功效。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

三、益血生肌

藕粉具有益血生肌的作用。蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，可以補益氣血，增強人體免疫功能。所以常喫藕粉可以減少疾病的侵害，讓身體更健康。

四、美容作用

藕粉具有美容養顏的功效。藕粉是效果顯著而且價格低廉的的美容品，其豐富的營養有潔膚，美白功效。另外還能促進傷口癒合，提高細胞的再生活力，讓肌膚平滑細膩，因此常常被製作成藕粉面膜，適合任何膚質使用。

五、止血散瘀

藕粉含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

六、通便止瀉

藕粉具有通便止瀉的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

七、預防高血脂

藕粉中有豐富的黏液蛋白與膳食纖維，與食物中的膽固醇及甘油三酯結合以後，可以有效的減少脂類的吸收，對高血脂有一定的預防作用。

八、提高睡眠質量

食用藕粉對睡眠有一定的幫助。藕粉能清熱、養血、除煩，因此對於血虛，失眠患者有一定的效果。

藕粉入口香滑，易於消化，對於老幼病弱者來說是一種很不錯的保健品，適合寶寶食用。

藕粉，是用乾燥的蓮根磨成的粉末。藕粉中含有大量的蛋白質、葡萄糖、澱粉、膳食纖維和維生素，具有生津清熱、養胃滋養、健脾益氣、養血止血的功效。

藕粉中的澱粉能給人體提供所需的能量，讓人產生飽腹感；維生素K能收縮血管，具有很好的止血效果；鐵元素和維生素B12則有補血養血，預防缺鐵性貧血，增強免疫力的功效。

孩子喫藕粉是好的，因為藕粉中含有大量的蛋白子和鈣，但是不建議喫太多，要適量

孩子喫藕粉好！

藕粉是的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，葯療作用也好，老少皆宜。

藕粉是一種不帶麩質的粉未，用乾燥的蓮根(藕)磨成，藕的營養豐富，含澱粉、蛋白質、碳水化合物、鞣質和多種維生素、礦物質，對人體有滋補作用。

《本草綱目》稱藕為「靈根」，經常食用能「令人心歡」。藕既可生喫，又可作菜、熬粥，用糖醃製成蜜餞或是製成藕粉。特別是藕粉，既有營養，又易消化，是老幼病弱者的良好補品。

藕粉的營養價值很多　1、藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。　　2、藕粉含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康;　　3、藕粉富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

1、清熱涼血：蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱xing病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，促進排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有一定健脾止xie作用，能增食慾，促消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

5、中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕味甘涼，藕粉由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃補陰、健脾益氣、養血止血之功效。

6、主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄xie、食慾不振及各種血癥。蓮藕味甘、平和、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌。

藕粉經沖泡後，晶瑩透明，香氣四溢，清新可口，不僅能充饑，還是滋補佳品。營養功效：藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。適者如斯：一般人皆可食用。老年人腹瀉、胃口欠佳、口乾渴者食用尤佳。兒童、體制虛弱者的理想營養佳品，每次1小碗，約50克。特別提示：藕粉含澱粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。即沖即食型藕粉無需用溫開水預調，沖入開水後，攪拌至半透明狀即可食用。

營養分析1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；3. 益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」；4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

藕粉的成分含澱粉較多,同時也含有鈣,鐵等元素.寶寶是可以適量服用一些的,但不易過多,因易產生飽腹感,從而影響其他食物的消化,吸收.自古，藕粉就是百姓習慣沖喝的流質膳食。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。《本草綱目》還記載，藕粉服食，輕身益年。

藕粉的營養價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物，主要為澱粉，其澱粉顆粒特別細小，沸水沖後，柔潤味美，並容易被消化和吸收。有些體弱老人，喝牛奶、豆漿感覺胃不適，並腹脹、腹瀉，如改為沖喝藕粉，最理想。牛奶、豆漿是產氣食物，體弱病人不宜食用。