hi大家好，這裏是美食小廣場，很高興今天又可以與您一起分享美食內容，你是不是也與小美一樣很期待接下來的內容呢？既然遇見了，那就點個關注吧，小美會每天爲您更新精彩內容哦。水果界有昂貴的車釐子，蔬菜界也有自己的扛把子，你見過卻不認識。

　　車釐子，大家應該都不陌生，前段時間車釐子也是稱爲大家心中的一種網紅水果，與櫻桃很像，但是價格卻十分昂貴，一般人還真的不會花這個錢去過多消費。車釐子的風頭還沒過去多久，蔬菜界也有了自己的“車釐子”，很多人都見過，而且也吃過，但是卻都不認識它，這到底是什麼蔬菜呢？

　　這種蔬菜的名字叫山葵，怎麼樣，你聽過嗎？只看外形的話與萵苣有些相似，但是其比萵苣更粗，而且看起來更粗糙，當你看到這種蔬菜，想以萵苣的價格買下它的話，那你就錯了，因爲山葵的售價最起碼上百元一斤！而且有時候一顆山葵都不夠一盤菜，所以要多買上幾根，如此怎麼也得花費小幾百元了。

　　這時候大家可能會問，這到底是啥蔬菜，爲啥就這麼貴呢？這樣說吧，芥末大家吃過嗎？但是你知道芥末是用什麼加工成的嗎？相信很多人都猜到了，就是山葵！因爲山葵對生長環境的要求很苛刻，適宜生長的地區有限，所以山葵的相關產品在國際上也都是極爲稀缺。

　　山葵單純做成一道菜的不僅吃起來味道很好，而且其還含有豐富的營養物質，像常見的蛋白質，脂肪，維生素C，鐵，硫，鎂，鉀，磷，鋅等稀有元素也都包含；另外山葵在抗菌，抗癌，抗氧化方面也有獨特的效果，對人體的好處非常多！

　　在這裏要說明的是，用山葵磨出來的芥末，要在二十分鐘之內就要吃掉或者保存好，否則就會喪失它原本的味道了；而山葵最受歡迎的地區是在日本，日本人在吃生魚片的時候最喜歡搭配芥末了。怎麼樣，山葵這種蔬菜你有吃過嗎？水果界有“車釐子”，蔬菜界也有自己的扛把子，你吃過卻沒見過。

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