紫菜能否天天喫？
紫菜能否天天喫？
紫菜也是一種食物，是食物就可以天天喫，就像我們喫飯一樣，喫太多了會撐著，太少了沒喫飽，適當則最好。如果喜歡喫就天天喫，每一種食物都有它的優點，也有不足之處，故生活中飲食還是要多樣化為好。
一，紫菜營養成分。
紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。其蛋白質、鐵、磷、鈣、碘、核黃素、胡蘿蔔素、膽鹼等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。
二，紫菜的藥用價值。
1、紫菜含碘量很高，故可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大。紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途，建議女性朋友常喫，預防乳腺增生。
2、紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；它還含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
4、紫菜的有效成分對艾氏癌、腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
三，喫紫菜注意事項。
在中醫對食物寒熱溫涼屬性區分上，紫菜性寒，而多數女性朋友體質偏寒。所以在紫菜烹飪加工上就要特意調配，最好的方法就是加姜，姜也是廚房常用的佐料，姜性熱，和寒性食物一起烹飪減少紫菜的寒性，加姜做湯時也能提高湯的鮮味。如果是男性朋友則不用考慮這麼多，因男性多數體質偏熱，熱性體質喫寒性食物正好散熱。
四，推薦紫菜菜譜（湯）。多數量及口味根據個人飲食習慣安排，沒有刻意的要求。
1，紫菜雞蛋西紅柿湯。
2，紫菜肉片豆腐湯。
3，紫菜黃瓜湯。
紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。
食用紫菜一般蛋白質含量25%－27%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。
紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以幹物計，維生素B12的含量與魚肉類差不多，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之作用。
食用功效
1、預防甲狀腺腫大：可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
2、促進生長發育：富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；，可作為治療水腫的輔助食品。
3、預防腫瘤：紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4、提高免疫功能：紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。紫菜性味甘鹹、寒，入肺經；具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效；用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
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