首先我們來了解一下山楂的生物學屬性。山楂屬於薔薇科，蘋果亞科，山楂屬的植物。而自然界中核，山楂同屬的植物比較少，一般我們只知道山裡紅，還有山楂。其實這些對於農業生產來說已經足夠了。因為在農業生產當中培育山楂苗，就是用山裡紅作為砧木嫁接而成的。

那麼蘋果和山楂同屬於薔薇科植物，它們的親緣關係並不是很遠，是不是可也可以進行嫁接呢？現實當中有人曾經做過類似的實驗，並且驚奇的發現，用山裡紅或者是山楂做砧木嫁接蘋果具有超級的矮化作用。這正是培育蘋果苗木所求之不得的，免除了嫁接中間砧的繁重勞動，自然提高了工作效率，更提高了經濟效益。然而隨著實驗的深入，開始表現出嫁接後不親和跡象，逐漸生長不良，直到完全喪失繼續培養的必要。

可見山楂作為接穗也好，作為砧木也好，能夠嫁接的品種並不多，我所知就是山裡紅（野生山楂）和山楂了。

可以嫁接的，嫁接的方法和這些果樹都是一樣的方法，什麼季節嫁接要掌握好，成活率也是很高的，

嫁接最好在同科同屬植物之間進行，薔薇科山楂屬之間可互相嫁接，包括：雲南山楂、甘肅山楂、華中山楂、毛山楂、阿爾泰山楂等等，一般用野生山楂的實生苗嫁接，每年春季採取：劈接、腹切接、嵌芽接的方法進行嫁接。

不能用其它果樹的根嫁接。